Revuelto de setas con gambas

Revuelto de setas con gambas

  • Viernes, 16 Abril, 2021 - 08:00
  • gastronomia7islas.com
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Huevos revueltos con setas y gambas, es uno de los innumerables platos que se pueden hacer mezclando un simple huevo con lo que queramos (son los mismos ingredientes que los de la tortilla, cuando la "deconstruimos”). 
 
Plato nutritivo, rico en proteínas (aportadas por los huevos y las gambas) y fibra (aportada por las setas). 
 
La receta que a continuación proponemos para que puedas hacerla tú mismo en casa.
 
Ingredientes
 
- 20 gambas peladas.
- 3 dientes de ajos.
- 300 gr de setas.
- 6 huevos.
- Aceite de oliva.
- Sal gruesa al gusto.
- Unas hojitas de perejil.
 
Preparación
 
Ponemos en un sartén a calentar a fuego medio, los ajos troceados en láminas, añadimos las setas, luego  las gambas. 
 
En un bol aparte batimos los huevos, cuando las setas y las gambas empiecen a coger color le añadimos los huevos ya batidos y los seguimos revolviendo en el sartén para que se mezclen bien todos los ingredientes, seguido le ponemos sal antes que se haga el huevo. 
 
Toda la mezcla estará preparada en unos 10 minutos, cuando este listo lo serviremos en un plato grande o bandeja, por arriba le pondremos el perejil troceado y lo podemos acompañar con pan tostado.
 
 

 

 

 

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