El kiwi que nos llegó de Oriente

El kiwi que nos llegó de Oriente

  • Lunes, 4 Marzo, 2019 - 08:00
  • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
  • Nutrición
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Hoy día, Italia, Chile, Francia, Japón y Estados Unidos son los mayores productores de dos variedades: el kiwi verde y dorado
 
Conocido en la antigua China como Yang Tao, el kiwi ganó popularidad en esta cultura no sólo por su sabor, sino también por sus propiedades medicinales, que la ciencia de hoy día ha demostrado en numerosas áreas.
 
Esta fruta se introdujo por los misioneros en Nueva Zelanda a principios del siglo 20, como ‘grosella China’, nombre que cambiaría con el paso de los años al actual, haciendo honor al ave nativa del mismo país, convertido en el mayor exportador a nivel mundial en la década de los 60.
 
El beneficio nutricional del kiwi se basa en que proporciona un 273% de la cantidad diaria recomendada de vitamina C en cada porción, además de su alto contenido en vitaminas A, E, K, potasio y cobre. Es uno de los pocos alimentos que contienen vitamina B6.
 
Su alto contenido en fibra y antioxidantes lo convierten en aliado para combatir el exceso de peso, aumentar nuestras defensas o neutralizar los radicales libres, siempre que se encuentre dentro de una dieta adecuada a nuestras necesidades.
 
En sus dos variedades, verde o amarilla, el kiwi aporta un sabor diferente a nuestros platos y preparaciones. 
 
Uno de sus mayores inconvenientes que presenta el kiwi es el hecho de ser una fruta importada. Debido a la lejanía de su procedencia, los transportes y almacenamiento hacen que el gasto para el planeta se contemple, a veces, como demasiado alto, teniendo en cuenta que en nuestra dieta saludable habitual, cargada de frutas y verduras de temporada podremos encontrar similares beneficios para la salud.
 
Por tanto, y a pesar de sus pregonadas propiedades, hay quienes optan, en primer lugar, por el producto nacional. Cítricos, cereales, plátanos, piñas y verduras que incorporadas a nuestra cesta de la compra de cercanía también hace que se fomente el comercio local.
 
100 gramos de kiwi contienen:
 
  • Energía, total 52 kcal.
  • Grasa, total (lípidos totales) 0.5 g.
  • Proteína, total1.1g.
  • Agua (humedad) 85.9 g.
  • Hidratos de Carbono10.6g.
  • Fibra, dietética total1.9 g.
 
(Fuente BEDCA)

 

 

 

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