¡Al rico helado saludable!

Nutrición | Lunes, 6 Agosto, 2018 - 08:00 | Ana Luisa González Cruz - Nutricionista ( @Aluisa97 ) |

 
¡Al rico helado saludable!Este verano la propuesta saludable comienza por el postre. Vamos hacer en casa helados saludables con ingredientes sencillos y económicos.
 
Si aceptan el reto, hacer nuestros propios helados tiene otras ventajas como ser bajos en grasas, colesterol o calorías y bastante más económicos que si los adquirimos en los puntos de venta habitual. Aportan muchos nutrientes y vitaminas, por lo que son perfectos acompañantes de nuestra calurosa sobremesa.
 
Es cuestión de imaginación y tener fruta cerca, una batidora y algunos moldes para congelar una vez realicemos nuestra mezcla de sabores favorita
 
 
El truco está en poner imaginación
 
- Como base del helado puedes utilizar zumos naturales de frutas como sandía o naranja, licuado de zanahoria incluyendo yogur para hacerlo más cremoso, anacardos o leche vegetal
 
- En cuanto al endulzante, lo mejor es sustituir el azúcar blanco de toda la vida por otros mucho más sanos como dátiles, plátano o miel.
 
- Puedes añadir como aderezo canela, semillas, cacao (si está desgrasado mucho mejor), coco rallado…
 
- Los polos de hielo, son una opción muy ligera. Además dan mucho juego y puedes utilizar como base un zumo casero de lo que más te apetezca. Para darle un toque diferente también puedes introducir en la mezcla trozos de fruta dentro del molde.
 
- Si lo que quieres es un delicioso helado de chocolate, utiliza chocolate desgrasado y algunos dátiles.
 
Las proporciones irán según los comensales. Para cuatro personas por ejemplo usaremos:
 
- 4 plátanos maduros pequeños
- 2 yogures naturales o 2 vasos de leche vegetal
- 150gr. de frutos secos crudos o tostados como pistachos, almendras, nueces o piñones según nuestro gusto.
 
Mezclamos todo y ponemos en el congelador unas 3 horas hasta que tome la textura que deseamos.
 
Ya ven que no es nada difícil, es cuestión de poner imaginación.
 
Buen provecho y a combatir el calor…
 
¡Feliz verano y disfruten de las vacaciones!
 
 

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