• Alimentos que ayudan a combatir el calor
  • Alimentos que ayudan a combatir el calor

    • 16/09/2020
    • Ana Luisa Glez. Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    En los meses de estío nos apetecen tomar alimentos refrescantes, el calor aprieta y necesitamos hidratarnos más a menudo sin dejar de nutrir a nuestro organismo para que mantenga el ritmo diario.

  • Ciruelas, dulce frescor de verano
  • Ciruelas, dulce frescor de verano

    • 08/09/2020
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    Tanto romanos como griegos consideraban a la ciruela como una fruta salvaje. Así lo demuestran sus escritos, además de conocerse también a través de ellos como ya conocían distintas variedades de esta deliciosa fruta.

  • ¡Al rico helado de gofio canario!
  • ¡Al rico helado de gofio canario!

    • 01/09/2020
    • Ana Luisa González Cruz, nutricionista
    • Nutrición
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    El Gofio Canario es el producto resultante de la molturación de cereales tostados con o sin adición de sal marina. En ocasiones, el gofio puede ir complementado con leguminosas a las que se les somete al mismo tratamiento que a los cereales. [...]

  • Helados: alimento y placer
  • Helados: alimento y placer

    • 27/08/2020
    • gastronomia7islas.com
    • Nutrición
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    En estas fechas ¡qué mejor que un helado para refrescarnos del agobiante calor!. ¿Desequilibran nuesta dieta?, ¿qué aportan a nuestras comidas?

  • Canarias Tropical: Mango (Mangifera indica)
  • Canarias Tropical: Mango (Mangifera indica)

    • 19/08/2020
    • Ana Luisa González Cruz, nutricionista
    • Nutrición
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    Nativo de la India oriental y Birmania, el mango encuentra en España un área de cultivo bastante reducida. Las heladas pueden matarlo fácilmente, de modo que sólo puede vivir en las zonas cálidas, donde la [...]

  • Brevas: manjar del verano canario
  • Brevas: manjar del verano canario

    • 03/08/2020
    • Ana Luisa González Cruz, nutricionista
    • Nutrición
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    Aunque a veces se suelen confundir con los higos, la verdad es que las brevas corresponden realmente a la primera cosecha anual de la higuera. Un árbol de la familia de las moráceas del que se extrae el látex. Las brevas son más grandes y menos dulces y [...]

  • Almogrote, joya gastronómica canaria
  • Almogrote, joya gastronómica canaria

    • 28/07/2020
    • Ana Luisa González Cruz, nutricionista
    • Nutrición
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    Queso duro curado de La Gomera, sal marina, aceite de oliva virgen extra, pimiento seco picón, grandes ajos, rojos y grandes tomates maduros. [...]

  • Beterrada, la remolacha canaria
  • Beterrada, la remolacha canaria

    • 27/07/2020
    • Ana Luisa González Cruz, nutricionista
    • Nutrición
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    La Beta Vulgaris, también conocida como remolacha o beterrada es una planta originaria del sur de Europa, que crece libremente en muchas de sus zonas costeras y norte de áfrica. Fue a partir del siglo XIX cuando se abandonó el uso que tradicionalmente [...]

  • Gastroenteritis aguda
  • Gastroenteritis aguda

    • 13/07/2020
    • Rafael Labhat
    • Nutrición
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    La gastroenteritis aguda o diarrea aguda es una inflamación brusca del estómago e intestino, muy común en verano debido a que el calor y humedad favorecen el desarrollo de virus y bacterias.

  • Tiempo de "Cerezas"
  • Tiempo de "Cerezas"

    • 06/07/2020
    • Ana Luisa Glez. Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    Originaria de las islas griegas, fueron los romanos quienes descubrieron este fruto y lo llevaron a todos los rincones de su imperio a lo largo del mar mediterráneo donde las condiciones climáticas lo permitían.

  • No es tan malo el colesterol como lo pintan, ¿O sí?
  • No es tan malo el colesterol como lo pintan, ¿O sí?

    • 22/06/2020
    • Ana Luisa Glez. Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    Se calcula que actualmente en el mundo, más de cien millones de personas tienen un nivel de colesterol más alto del necesario y lo más grave es que la mayoría no lo sabe.

  • Malas digestiones y estrés
  • Malas digestiones y estrés

    • 15/06/2020
    • Ana Luisa Glez. Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    No solo es una alimentación poco adecuada, el estrés influye en una mala digestión lo que desemboca en otras molestias asociadas.

  • Tomate, fuente de vitamina C
  • Tomate, fuente de vitamina C

    • 01/06/2020
    • Ana Luisa Glez. Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    Esta “fruta­hortaliza” originaria de américa del sur, no sólo sirve para aderezar nuestras ensaladas, también tiene magnificas propiedades cada vez más conocidas por los curiosos consumidores. Sin duda, un tallo fresco, si lo conservan, [...]

  • Fibromialgia y alimentación
  • Fibromialgia y alimentación

    • 18/05/2020
    • Rafael Labhat
    • Nutrición
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    La fibromialgia es un síndrome de causa aún desconocida. Se caracteriza por un dolor crónico de los músculos, ligamentos y tendones. También, va acompañada de una fatiga y agotamiento generalizado que, a diferencia de la artritis, no ocasiona hinchazón de las articulaciones.

  • La importancia de incorporar semillas a nuestra dieta
  • La importancia de incorporar semillas a nuestra dieta

    • 14/05/2020
    • Ana Luisa González Cruz, nutricionista
    • Nutrición
    • 0 Comentarios

    Las semillas han cobrado mayor importancia en los últimos años, aportando estilo, textura, color, sabor y muchos nutrientes importantes para nuestro organismo. [...]

  • El Cherne (Polyprion Americanus)
  • El Cherne (Polyprion Americanus)

    • 12/05/2020
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    La pesca de nuestro cherne en el atlántico se lleva a cabo durante todo el año.

  • La alimentación de nuestros mayores
  • La alimentación de nuestros mayores

    • 11/05/2020
    • Eugenia Hernández Marrero
    • Nutrición
    • 0 Comentarios

    Al igual que ocurre con otros temas de salud relacionados con la edad y el paso de los años, sería interesante no dejar pasar por alto algunas cuestiones relacionadas directamente con la alimentación

  • Aceitunas, el fruto del olivo
  • Aceitunas, el fruto del olivo

    • 09/05/2020
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    El fruto del olivo, la aceituna u oliva, es uno de los alimentos más populares en las mesas de toda la costa mediterránea y de aperitivo en nuestro país.

  • Cenas que adelgazan
  • Cenas que adelgazan

    • 04/05/2020
    • Ana Luisa González Cruz, nutricionista
    • Nutrición
    • 0 Comentarios

    Aunque a veces pensemos lo contrario, nuestro metabolismo siempre está en funcionamiento, así que siempre podemos poner en marcha sencillas estrategias para mantenerlo activo [...]

  • Maracuyá, la fruta de la pasión
  • Maracuyá, la fruta de la pasión

    • 29/04/2020
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
    • 0 Comentarios

    Esta planta de origen tropical tiene un fruto de forma ovalada, posee muchas propiedades nutritivas y medicinales para todas aquellas personas que quieran mantener su peso a raya, reducir los niveles de colesterol o [...]

  • Evita comer de manera impulsiva
  • Evita comer de manera impulsiva

    • 28/04/2020
    • Ana Luisa González Cruz, nutricionista
    • Nutrición
    • 1 Comentarios

    Muchos son los motivos que nos impulsan a asaltar con ansia la despensa o la nevera, sobre todo cuando intentamos mantener nuestro peso. [...]

  • Legumbres, algo más que energía en el potaje
  • Legumbres, algo más que energía en el potaje

    • 22/04/2020
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    Según el CAE, (Código alimentario Español) las legumbres se definen como las semillas secas, limpias, sanas y separadas de la vaina, procedentes de plantas de la familia de las leguminosas, de su uso corriente en el país y que resulta adecuada para la alimentación.

  • Aumenta la 'Vitamina D' en tu alimentación
  • Aumenta la 'Vitamina D' en tu alimentación

    • 20/04/2020
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
    • 0 Comentarios

    El 87% de la población mundial tiene carencia de vitamina D, un problema que se acrecienta en tiempos de confinamiento.