El objetivo principal es informar y sensibilizar a la población sobre la necesidad de la adopción de medidas para prevenir y tratar el sobrepeso y la obesidad, consideradas en algunos países como pandemia.
Desde 1995 se celebra cada 25 de octubre el Día Mundial de la Pasta, coincidiendo con la celebración del primer congreso mundial de pasta celebrado en Nápoles ese año.
Boniato, batata, camote, papa dulce, moniato, cualquiera de las denominaciones nos trae e la memoria su sabor y color anaranjados
Incluir alimentos con Vitamina C (ácido ascórbico) en nuestra alimentación diaria sería un acierto de pleno ya que su carencia conduce a una sensación de fatiga y un sentimiento de tristeza.
La canela es la corteza del Cinnamomum zeylanicum o Cinnamomum verum, un árbol de hoja perenne que crece hasta los 15 metros de altura, originario de Sri Lanka.
Las proteínas se descomponen en aminoácidos durante la digestión. Estos aminoácidos se encuentran en fuentes de origen animal (carnes, pescados, leche, huevos), y en vegetales (legumbres, germen del trigo)
La cerveza es una bebida alcohólica muy antigua, desarrollada por los pueblos de los imperios mesopotámicos y por los egipcios.
Esta alga de color verde o azul es famosa por ser fuente importante de proteínas, vitaminas y minerales, destaca por su alto valor nutritivo.
Existen varias formas de preparar el gazpacho aunque los ingredientes principales coinciden en todas. Aceite de oliva virgen extra y hortalizas, de las cuales el tomate madurado al sol es el protagonista absoluto [...]
Este verano la propuesta saludable comienza por el postre. Vamos hacer en casa helados saludables con ingredientes sencillos y económicos.
Leche, derivados lácteos o bebidas vegetales, hay diferencias, parecidos pero no iguales y cada vez contamos con una mayor variedad de formatos y sabores a gusto del consumidor.
Junto a hidratos de carbono y fibra, aporta más proteínas, grasas saludables y minerales que otros cereales.
La angélica, también llamada hierva de los ángeles o del espíritu santo, es originaria de los países nórdicos, la angélica es una hierba que se cultiva en distintas áreas de Europa por su valor terapéutico y culinario.
No hay trucos o secretos, nuestros niños obesos de hoy serán los adultos enfermos de mañana.
La Salmonella es una bacteria patógena responsable de la salmonelosis, una toxinfección alimentaria.
La albahaca una planta aromática originaria de la India, Pakistán y otros países asiáticos, donde se ha podido documentar su consumo desde hace más de 5000 años y de la que se conocen hasta 150 variedades, todas ellas con un característico olor similar al del anis.
Originario de sudoeste Asiático y del este del Mediterráneo, el anís, matalaúva o anís verde es una hierba que llega a alcanzar el metro de altura.
Pese a las similitudes que pueden guardar con las carnes, alimentos como el seitán, el tempeh o el tofu tienen propiedades, sabores, texturas y aspectos diferentes.
Se usa la palabra azafrán para referirse tanto a una flor (crocus sativus el o rosa de azafrán) como a sus estigmas que son los que, una vez separados de la planta, de manera artesanal y secados a baja temperatura se usan como especia aromática a la vez que colorante.
El consumo de este tipo de bebidas tan popular y extendida entre los jóvenes comienza a arrojar malos resultados sanitarios.
Científicos de la Universidad de Liverpool (Reino Unido) confirman la influencia negativa que tanto los 'instagramers' como los 'youtubers' pueden tener en la alimentación de los más jóvenes, si en sus promociones solo prima la publicidad y venta de productos en vez de valores éticos y morales.
Estamos tan acostumbrados a disfrutar de los colores vivos de los alimentos envasados, que si vamos al mercado y encontramos cualquier verdura o fruta ecológica nos sorprendemos con que su color o texturas son menos llamativas.
Con tres gramos de fibra por porción, los pistachos están entre los frutos secos que más fibra contienen.
