• Asamos castañas en la Noche de los Finaos
  • Asamos castañas en la Noche de los Finaos

    • 29/10/2018
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    En los últimos años en nuestros pueblos y ciudades ha ido aumentando en esta época (día de Todos los Santos) la celebración de Halloween en detrimento de nuestra tradicional celebración de la Noche de los Finaos.

  • De primero, Setas
  • De primero, Setas

    • 05/11/2018
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    El cultivo del champiñón sigue siendo una industria local a escala limitada aunque las setas silvestres tienen un buen mercado en Europa.

  • También en otoño, frambuesas
  • También en otoño, frambuesas

    • 15/10/2018
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    El frambueso es nativo de Europa y según parece tiene su origen en Grecia, donde fue encontrada en estado silvestre en el monte Ida.

  • Tiene diabetes tipo 2 y no lo sabe
  • Tiene diabetes tipo 2 y no lo sabe

    • 12/11/2018
    • Eugenia Hernández Marrero
    • Nutrición
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    Una de las enfermedades más fácilmente evitables es la diabetes tipo 2. A pesar de ello, en 2013 la Organización Mundial de la Salud (OMS) incluyó por primera vez la diabetes entre las diez enfermedades que más muerte provoca a nivel mundial, pues cada año fallecen por esta causa 1,4 millones de personas en todo el mundo.

  • El Cherne (Polyprion Americanus)
  • El Cherne (Polyprion Americanus)

    • 22/10/2018
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    La pesca de nuestro cherne en el atlántico se lleva a cabo durante todo el año.

  • Acrilamida en nuestra mesa
  • Acrilamida en nuestra mesa

    • 08/10/2018
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    Desde que el pasado, 11 de abril, entrase en vigor en toda Europa un nuevo reglamento para intentar controlar los niveles de acrilamidaen los alimentos, muchos consumidores han conocido esta sustancia y todos nos hemos planteado la forma de reducir su consumo.

  • En octubre llegan las guayabas
  • En octubre llegan las guayabas

    • 01/10/2018
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    Estamos de acuerdo en que con la globalización y el cambio climático es posible comer frutas y verduras más allá de su temporada natural o ciclo biológico.

  • Dietética, alimentación, nutrición. Aclarando conceptos
  • Dietética, alimentación, nutrición. Aclarando conceptos

    • 24/09/2018
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    Es fácil encontrar hoy en las redes sociales infinidad de artículos hablando de manera indiscriminada sobre alimentación, nutrición y dietética, utilizando estas palabras a veces como sinónimos cuando, en realidad, no lo son.

  • Piña Tropical (Ananas sativa)
  • Piña Tropical (Ananas sativa)

    • 10/09/2018
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    Conocida también como ananás, esta fruta tropical es muy valorada entre algunos sectores de la población por su bajo contenido en grasas y alto contenido en agua, ácido fólico, azúcares naturales y fibra.

  • Nueces, el aperitivo perfecto
  • Nueces, el aperitivo perfecto

    • 17/09/2018
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    Existen distintas variedades de nueces aunque hoy nos referiremos a una de las más consumidas en nuestro entorno desde que hace 2000 años llegase procedente del continente asiático.

  • Nos vamos de peregrinos saludables
  • Nos vamos de peregrinos saludables

    • 13/08/2018
    • Eugenia Hernández Marrero
    • Nutrición
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    Como cada año el día 15 de agosto en casi todo el territorio nacional son multitud las fiestas y las celebraciones de la “Virgen de Agosto”.

  • ¿Qué desayunas?
  • ¿Qué desayunas?

    • 03/09/2018
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    La respuesta habitual es “cosas sanas, pan, leche, cereales, tostadas” o fruta en el mejor de los casos.

  • SAL DEL HIMALAYA, el “Oro blanco”
  • SAL DEL HIMALAYA, el “Oro blanco”

    • 27/08/2018
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    Se la llama “el oro blanco” y se la considera la sal más pura y libre de contaminantes que podamos encontrar en el mercado.

  • ARÁNDANOS, superalimento del siglo XXI
  • ARÁNDANOS, superalimento del siglo XXI

    • 20/08/2018
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    Varios estudios han demostrado que el fruto del arándano (Vaccinum mirtillus) tiene la capacidad de proteger y fortalecer las paredes de los pequeños vasos sanguíneos conocidos comocapilares.

  • ¡Al rico helado saludable!
  • ¡Al rico helado saludable!

    • 06/08/2018
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    Este verano la propuesta saludable comienza por el postre. Vamos hacer en casa helados saludables con ingredientes sencillos y económicos.

  • El pepino como ingrediente principal
  • El pepino como ingrediente principal

    • 30/07/2018
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    La época estival es ideal para recuperar nuestro peso saludable. Aquel en el que nos encontramos mejor.

  • Curso "Nutrición y control de peso para deportistas" en la UVA
  • Curso "Nutrición y control de peso para deportistas" en la UVA

    • 19/07/2018
    • gastronomia7islas.com
    • Nutrición
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    La Universidad de Verano de Adeje (UVA) 2018 ofrecerá un curso introductorio sobre nutrición y control de peso en deportistas. La formación también incluirá aspectos importantes como la supervisión de la temperatura corporal y la correcta hidratación en diferentes disciplinas deportivas.

  • Recomendaciones nutricionales en el embarazo
  • Recomendaciones nutricionales en el embarazo

    • 16/07/2018
    • gastronomia7islas.com
    • Nutrición
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    En cualquier etapa de la vida nos encontramos con los consejos dietéticos más o menos afortunados, que nos llegan desde todos los ámbitos, por lo que es importante saber distinguir cuáles son los realmente beneficiosos y cuáles los que esconden algún interés económico.

  • Cerveza, siempre con moderación
  • Cerveza, siempre con moderación

    • 09/07/2018
    • gastronomia7islas.com
    • Nutrición
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    La cerveza es una bebida alcohólica muy antigua, desarrollada por los pueblos de los imperios mesopotámicos y por los egipcios.

  • CEREALES, fuente diaria de energía y fibra
  • CEREALES, fuente diaria de energía y fibra

    • 18/06/2018
    • gastronomia7islas.com
    • Nutrición
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    Los cereales deben constituir la base fundamental de nuestra alimentación, ya que ellos nos proveen de una importante fuente de energía.

  • "Sin conservantes, ni colorantes" = ruleta rusa
  • "Sin conservantes, ni colorantes" = ruleta rusa

    • 11/06/2018
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    La quimiofobia, entendida como el miedo o rechazo a todo lo que esté relacionado con sustancias químicas se ha extendido los últimos años con consecuencias que pueden llegar a resultar incluso peligrosas.

  • Arafo acoge las V Jornadas sobre la Castaña
  • Arafo acoge las V Jornadas sobre la Castaña

    • 14/11/2018
    • gastronomia7islas.com
    • Rutas
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    Dicha propuesta, que se prolongará hasta finales de mes, incluye Ruta de la Tapa, degustaciones, show cooking y una ruta por zonas de castañeros. El objetivo es poner en valor el producto local, según ha destacado el alcalde, José Juan Lemes.

  • Aguacate, batata y queso en la ‘Ruta de la Tapa’ de Güímar
  • Aguacate, batata y queso en la ‘Ruta de la Tapa’ de Güímar

    • 07/11/2018
    • gastronomia7islas.com
    • Rutas
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    Esta iniciativa tiene como objetivo promocionar Güímar como destino gastronómico y que los innumerables productos de la comarca y los profesionales de la restauración sean conocidos tanto en la localidad, como fuera de ella.

  • 'PAtaPA' 2018 propuestas gastronómicas con sello realejero
  • 'PAtaPA' 2018 propuestas gastronómicas con sello realejero

    • 01/11/2018
    • gastronomia7islas.com
    • Rutas
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    La XV edición del concurso arranca este viernes 2 y se prolongará hasta el domingo 18 de noviembre, propuestas culinarias maridadas y vino de la comarca, con taxis gratis los jueves, viernes y sábados en los realejos.

  • Presentado el Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote
  • Presentado el Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote

    • 27/10/2018
    • gastronomia7islas.com
    • Evento
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    Esta iniciativa se celebrará el 24 y 25 de noviembre y tiene como objetivo el reconocimiento, fuera de nuestras fronteras, de nuestra enogastronomía, poniendo en valor el producto local, auténtico y original, como elemento diferenciador del destino.

  • La ULL apuesta por la formación gastronómica
  • La ULL apuesta por la formación gastronómica

    • 07/11/2018
    • gastronomia7islas.com
    • Formación
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    En el comienzo del próximo año, 2019, se iniciará el Diploma Universitario en Alimentación y Gastronomía, una nueva formación que está dirigida a los profesionales de la hostelería, restauración, alimentación y turismo.

  • Tacoronte acoge “Saborea Acentejo”
  • Tacoronte acoge “Saborea Acentejo”

    • 26/10/2018
    • gastronomia7islas.com
    • Evento
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    Este sábado la plaza del Cristo mostrará una amplia oferta gastronómica centrada en la castaña, la manzana reineta y el vino de la comarca, combinada con la narrativa y buena música en directo.

  • IX Feria Regional del Vino, Queso y Miel en Gran Canaria
  • IX Feria Regional del Vino, Queso y Miel en Gran Canaria

    • 23/10/2018
    • gastronomia7islas.com
    • Evento
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    La batata del país será este año el producto estrella de la Feria, una iniciativa organizada por la Mancomunidad de Medianías con la financiación del Cabildo de Gran Canaria para promocionar las manufacturas isleñas, y en esta ocasión para hacer un guiño a la biodiversidad en la agricultura.

  • Arranca la `VI Ruta de la Tapa de Setas´ de El Rosario
  • Arranca la `VI Ruta de la Tapa de Setas´ de El Rosario

    • 22/10/2018
    • gastronomia7islas.com
    • Rutas
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    Esta sexta edición se desarrollará entre el 26 de octubre y el 30 de noviembre y cuenta con 26 locales de todo el municipio, contando nuevamente con el apoyo del Cabildo de Tenerife.

  • ‘Vinos de Canarias: iniciación a su cata’ en la ULPGC
  • ‘Vinos de Canarias: iniciación a su cata’ en la ULPGC

    • 30/10/2018
    • gastronomia7islas.com
    • Formación
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    La institución organiza el curso de extensión universitaria ‘Vinos de Canarias: iniciación a su cata’ que se desarrollará los días 14, 15 y 16 de noviembre en la Casa del Vino, D.O. de Gran Canaria, en Santa Brigida.

  • Rotundo éxito de la 2ª edición del Garimba´s Party
  • Rotundo éxito de la 2ª edición del Garimba´s Party

    • 10/10/2018
    • gastronomia7islas.com
    • Evento
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    Casi un millar de personas acudieron el pasado sábado a la segunda edición del Garimba´s Party celebrado en el Parque El Pinar de La Victoria de Acentejo, con la participación de restaurantes de la comarca de Acentejo y la animación del Dj´s Luis de León, natural del municipio norteño.

  • Garimba´s Party La Victoria de Acentejo
  • Garimba´s Party La Victoria de Acentejo

    • 06/10/2018
    • gastronomia7islas.com
    • Evento
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    Esta iniciativa, que se desarrollará este sábado, 6 de octubre en el Parque El Pinar, contará con catas de cervezas y tapas elaboradas por diferentes restaurantes de la comarca.