• Mejillón de labio verde para el cuidado articular
  • Mejillón de labio verde para el cuidado articular

    • 20/01/2020
    • Rafael Labhat
    • Nutrición
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    Desde hace años, científicos doctores biólogos, farmacéuticos y médicos de todo el mundo han intentado buscar una respuesta para combatir procesos inflamatorios y degenerativos en el organismo.

  • ¿Dieta post Navidad?
  • ¿Dieta post Navidad?

    • 07/01/2020
    • Eugenia Hernández Marrero
    • Nutrición
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    Si hablamos de peso, debemos hacerlo en función al equilibrio entre las calorías consumidas y las gastadas. Pero no todo se queda en las calorías. Para mantener un peso equilibrado a nuestra altura y edad, debemos sumar el estilo de vida que llevamos para mantener el bienestar en nuestro organismo.
     

  • Navidad versus dietas
  • Navidad versus dietas

    • 24/12/2019
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    Las navidades son sinónimo de compartir, de celebración y reunión en torno a una mesa para disfrutar de la compañía de nuestros seres queridos.

  • ¿Peces de mercurio?
  • ¿Peces de mercurio?

    • 09/12/2019
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    La Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AECOSAN), ha emitido una serie de datos en los que recomienda a embarazadas y niños de 0 a 10 años, restringir el consumo de pescados de gran tamaño por su contenido en metilmercurio.

  • ¿Por qué es peligroso el consumo de leche cruda?
  • ¿Por qué es peligroso el consumo de leche cruda?

    • 02/12/2019
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    Expertos advierten que un mal tratamiento a la leche cruda puede provocar diversas enfermedades La moda de comercializar leche cruda ha generado mucha controversia, especialmente en lo relativo a seguridad alimentaria.

  • Peces que traen “letra menuda” y mercurio
  • Peces que traen “letra menuda” y mercurio

    • 17/11/2019
    • Eugenia Hernández Marrero
    • Nutrición
    • 0 Comentarios

    Las nuevas restricciones en el consumo de ciertos pescados de gran tamaño, por niveles altos de mercurio, en el caso de embarazadas y niños de 0 a 10 años, llenan las consultas estos días.

  • Día Mundial de la Obesidad
  • Día Mundial de la Obesidad

    • 12/11/2019
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    El objetivo principal es informar y sensibilizar a la población sobre la necesidad de la adopción de medidas para prevenir y tratar el sobrepeso y la obesidad, consideradas en algunos países como pandemia.

  • Día Mundial de la Pasta
  • Día Mundial de la Pasta

    • 25/10/2019
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    Desde 1995 se celebra cada 25 de octubre el Día Mundial de la Pasta, coincidiendo con la celebración del primer congreso mundial de pasta celebrado en Nápoles ese año.

  • Es temporada de Batatas y Boniatos (ipomoea batata)
  • Es temporada de Batatas y Boniatos (ipomoea batata)

    • 21/10/2019
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    Boniato, batata, camote, papa dulce, moniato, cualquiera de las denominaciones nos trae e la memoria su sabor y color anaranjados

  • Vitamina C todo el año
  • Vitamina C todo el año

    • 30/09/2019
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    Incluir alimentos con Vitamina C (ácido ascórbico) en nuestra alimentación diaria sería un acierto de pleno ya que su carencia conduce a una sensación de fatiga y un sentimiento de tristeza.

  • La Canela (Cinnamon)
  • La Canela (Cinnamon)

    • 23/09/2019
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    La canela es la corteza del Cinnamomum zeylanicum o Cinnamomum verum, un árbol de hoja perenne que crece hasta los 15 metros de altura, originario de Sri Lanka.

  • La importancia de las proteínas, más calidad y menos cantidad
  • La importancia de las proteínas, más calidad y menos cantidad

    • 20/09/2019
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    Las proteínas se descomponen en aminoácidos durante la digestión. Estos aminoácidos se encuentran en fuentes de origen animal (carnes, pescados, leche, huevos), y en vegetales (legumbres, germen del trigo)

  • Cerveza, siempre con moderación
  • Cerveza, siempre con moderación

    • 26/08/2019
    • gastronomia7islas.com
    • Nutrición
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    La cerveza es una bebida alcohólica muy antigua, desarrollada por los pueblos de los imperios mesopotámicos y por los egipcios.

  • ¿Conoces la spirulina?
  • ¿Conoces la spirulina?

    • 19/08/2019
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    Esta alga de color verde o azul es famosa por ser fuente importante de proteínas, vitaminas y minerales, destaca por su alto valor nutritivo.

  • Gazpacho, nuestro mejor aliado en verano
  • Gazpacho, nuestro mejor aliado en verano

    • 18/08/2019
    • Ana Luisa González Cruz, nutricionista
    • Nutrición
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    Existen varias formas de preparar el gazpacho aunque los ingredientes principales coinciden en todas. Aceite de oliva virgen extra y hortalizas, de las cuales el tomate madurado al sol es el protagonista absoluto [...]

  • ¡Al rico helado saludable!
  • ¡Al rico helado saludable!

    • 12/08/2019
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
    • 0 Comentarios

    Este verano la propuesta saludable comienza por el postre. Vamos hacer en casa helados saludables con ingredientes sencillos y económicos.

  • Aclarando conceptos lácteos
  • Aclarando conceptos lácteos

    • 05/08/2019
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    Leche, derivados lácteos o bebidas vegetales, hay diferencias, parecidos pero no iguales y cada vez contamos con una mayor variedad de formatos y sabores a gusto del consumidor.

  • Avena, cereal completo y equilibrado
  • Avena, cereal completo y equilibrado

    • 30/07/2019
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    Junto a hidratos de carbono y fibra, aporta más proteínas, grasas saludables y minerales que otros cereales.

  • ANGÉLICA (Archangelica officinalis)
  • ANGÉLICA (Archangelica officinalis)

    • 23/07/2019
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    La angélica, también llamada hierva de los ángeles o del espíritu santo, es originaria de los países nórdicos, la angélica es una hierba que se cultiva en distintas áreas de Europa por su valor terapéutico y culinario.

  • Cuidado con la 'Salmonella'
  • Cuidado con la 'Salmonella'

    • 01/07/2019
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    La Salmonella es una bacteria patógena responsable de la salmonelosis, una toxinfección alimentaria.

  • La Albahaca (Ocimum basilicum)
  • La Albahaca (Ocimum basilicum)

    • 24/06/2019
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    La albahaca una planta aromática originaria de la India, Pakistán y otros países asiáticos, donde se ha podido documentar su consumo desde hace más de 5000 años y de la que se conocen hasta 150 variedades, todas ellas con un característico olor similar al del anis.

  • ANIS (Pimpinela Anisum)
  • ANIS (Pimpinela Anisum)

    • 10/06/2019
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    Originario de sudoeste Asiático y del este del Mediterráneo, el anís, matalaúva o anís verde es una hierba que llega a alcanzar el metro de altura.

  • Tofu, fuente de proteína vegetal
  • Tofu, fuente de proteína vegetal

    • 03/06/2019
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
    • 0 Comentarios

    Pese a las similitudes que pueden guardar con las carnes, alimentos como el seitán, el tempeh o el tofu tienen propiedades, sabores, texturas y aspectos diferentes.