• El Queso de Cabra canario
  • El Queso de Cabra canario

    • 30/11/2020
    • Ana Luisa Glez. Cruz, Nutricionista
    • Nutrición
    • 0 Comentarios

    Entre nuestros mejores quesos canarios de cabra se disputan su sabor, ternura o forma. Los quesos de cabra, ricos en ácidos grasos capróico, cáprico y caprílico, presentan las propiedades acentuadas de la leche por su tradicional proceso de [...]

  • Plátano, la fruta de la sabiduría
  • Plátano, la fruta de la sabiduría

    • 27/11/2020
    • Ana Luisa Glez. Cruz
    • Nutrición
    • 0 Comentarios

    El plátano canario es uno de los productos más importantes del archipiélago en cuanto a cifras de exportación y denominación de origen.
    Desde mitad del [...]

  • Cómo las proteínas pueden ayudarte a perder peso de forma natural
  • Cómo las proteínas pueden ayudarte a perder peso de forma natural

    • 23/11/2020
    • Jorge Gómez
    • Nutrición
    • 0 Comentarios

    Proteínas, uno de los macronutrientes fundamentales para una alimentación equilibrada y saludable. Podemos obtenerlas directamente de alimentos naturales como las carnes, pescado, huevos y lácteos, así como de suplementos proteicos como barras o batidos.

  • Mandarinas, energía de otoño
  • Mandarinas, energía de otoño

    • 02/11/2020
    • Ana Luisa Glez. Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
    • 0 Comentarios

    Es una de las frutas perteneciente al grupo de los cítricos, cuyo consumo es más extendido en esta época del año. Quizás por su fácil consumo y transporte en las bolsas de merienda de escolares y deportistas. Una fuente rápida de hidratación cargada de antioxidantes y vitaminas.

  • Alimentando la calidad de nuestro sueño
  • Alimentando la calidad de nuestro sueño

    • 06/10/2020
    • Ana Luisa González Cruz, nutricionista
    • Nutrición
    • 0 Comentarios

    Cualquier cambio en nuestra vida diaria puede provocarnos falta de sueño o mala calidad en el mismo. Es bueno entonces recordar que la alimentación nos ofrece algunas alternativas que [...]

  • Alimentos de otoño, cercanos y naturales
  • Alimentos de otoño, cercanos y naturales

    • 30/09/2020
    • Ana Luisa Glez. Cruz
    • Nutrición
    • 0 Comentarios

    La sabiduría de la madre naturaleza nos aporta los nutrientes necesarios para cada época. Cada estación produce sus propios alimentos. Mayor hidratación, mejor aporte de vitaminas y complementos alimenticios que durante los meses van apareciendo y desapareciendo de los mercados para traer el equilibrio perfecto a nuestro [...]

  • Alimentos que ayudan a combatir el calor
  • Alimentos que ayudan a combatir el calor

    • 16/09/2020
    • Ana Luisa Glez. Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
    • 0 Comentarios

    En los meses de estío nos apetecen tomar alimentos refrescantes, el calor aprieta y necesitamos hidratarnos más a menudo sin dejar de nutrir a nuestro organismo para que mantenga el ritmo diario.

  • Ciruelas, dulce frescor de verano
  • Ciruelas, dulce frescor de verano

    • 08/09/2020
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
    • 0 Comentarios

    Tanto romanos como griegos consideraban a la ciruela como una fruta salvaje. Así lo demuestran sus escritos, además de conocerse también a través de ellos como ya conocían distintas variedades de esta deliciosa fruta.

  • ¡Al rico helado de gofio canario!
  • ¡Al rico helado de gofio canario!

    • 01/09/2020
    • Ana Luisa González Cruz, nutricionista
    • Nutrición
    • 0 Comentarios

    El Gofio Canario es el producto resultante de la molturación de cereales tostados con o sin adición de sal marina. En ocasiones, el gofio puede ir complementado con leguminosas a las que se les somete al mismo tratamiento que a los cereales. [...]

  • Helados: alimento y placer
  • Helados: alimento y placer

    • 27/08/2020
    • gastronomia7islas.com
    • Nutrición
    • 0 Comentarios

    En estas fechas ¡qué mejor que un helado para refrescarnos del agobiante calor!. ¿Desequilibran nuesta dieta?, ¿qué aportan a nuestras comidas?

  • Canarias Tropical: Mango (Mangifera indica)
  • Canarias Tropical: Mango (Mangifera indica)

    • 19/08/2020
    • Ana Luisa González Cruz, nutricionista
    • Nutrición
    • 0 Comentarios

    Nativo de la India oriental y Birmania, el mango encuentra en España un área de cultivo bastante reducida. Las heladas pueden matarlo fácilmente, de modo que sólo puede vivir en las zonas cálidas, donde la [...]

  • Brevas: manjar del verano canario
  • Brevas: manjar del verano canario

    • 03/08/2020
    • Ana Luisa González Cruz, nutricionista
    • Nutrición
    • 0 Comentarios

    Aunque a veces se suelen confundir con los higos, la verdad es que las brevas corresponden realmente a la primera cosecha anual de la higuera. Un árbol de la familia de las moráceas del que se extrae el látex. Las brevas son más grandes y menos dulces y [...]

  • Almogrote, joya gastronómica canaria
  • Almogrote, joya gastronómica canaria

    • 28/07/2020
    • Ana Luisa González Cruz, nutricionista
    • Nutrición
    • 0 Comentarios

    Queso duro curado de La Gomera, sal marina, aceite de oliva virgen extra, pimiento seco picón, grandes ajos, rojos y grandes tomates maduros. [...]

  • Beterrada, la remolacha canaria
  • Beterrada, la remolacha canaria

    • 27/07/2020
    • Ana Luisa González Cruz, nutricionista
    • Nutrición
    • 1 Comentarios

    La Beta Vulgaris, también conocida como remolacha o beterrada es una planta originaria del sur de Europa, que crece libremente en muchas de sus zonas costeras y norte de áfrica. Fue a partir del siglo XIX cuando se abandonó el uso que tradicionalmente [...]

  • Gastroenteritis aguda
  • Gastroenteritis aguda

    • 13/07/2020
    • Rafael Labhat
    • Nutrición
    • 0 Comentarios

    La gastroenteritis aguda o diarrea aguda es una inflamación brusca del estómago e intestino, muy común en verano debido a que el calor y humedad favorecen el desarrollo de virus y bacterias.

  • Tiempo de "Cerezas"
  • Tiempo de "Cerezas"

    • 06/07/2020
    • Ana Luisa Glez. Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
    • 0 Comentarios

    Originaria de las islas griegas, fueron los romanos quienes descubrieron este fruto y lo llevaron a todos los rincones de su imperio a lo largo del mar mediterráneo donde las condiciones climáticas lo permitían.

  • No es tan malo el colesterol como lo pintan, ¿O sí?
  • No es tan malo el colesterol como lo pintan, ¿O sí?

    • 22/06/2020
    • Ana Luisa Glez. Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
    • 0 Comentarios

    Se calcula que actualmente en el mundo, más de cien millones de personas tienen un nivel de colesterol más alto del necesario y lo más grave es que la mayoría no lo sabe.

  • Malas digestiones y estrés
  • Malas digestiones y estrés

    • 15/06/2020
    • Ana Luisa Glez. Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
    • 0 Comentarios

    No solo es una alimentación poco adecuada, el estrés influye en una mala digestión lo que desemboca en otras molestias asociadas.

  • Tomate, fuente de vitamina C
  • Tomate, fuente de vitamina C

    • 01/06/2020
    • Ana Luisa Glez. Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
    • 0 Comentarios

    Esta “fruta­hortaliza” originaria de américa del sur, no sólo sirve para aderezar nuestras ensaladas, también tiene magnificas propiedades cada vez más conocidas por los curiosos consumidores. Sin duda, un tallo fresco, si lo conservan, [...]

  • Fibromialgia y alimentación
  • Fibromialgia y alimentación

    • 18/05/2020
    • Rafael Labhat
    • Nutrición
    • 0 Comentarios

    La fibromialgia es un síndrome de causa aún desconocida. Se caracteriza por un dolor crónico de los músculos, ligamentos y tendones. También, va acompañada de una fatiga y agotamiento generalizado que, a diferencia de la artritis, no ocasiona hinchazón de las articulaciones.

  • La importancia de incorporar semillas a nuestra dieta
  • La importancia de incorporar semillas a nuestra dieta

    • 14/05/2020
    • Ana Luisa González Cruz, nutricionista
    • Nutrición
    • 0 Comentarios

    Las semillas han cobrado mayor importancia en los últimos años, aportando estilo, textura, color, sabor y muchos nutrientes importantes para nuestro organismo. [...]

  • El Cherne (Polyprion Americanus)
  • El Cherne (Polyprion Americanus)

    • 12/05/2020
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
    • 0 Comentarios

    La pesca de nuestro cherne en el atlántico se lleva a cabo durante todo el año.

  • La alimentación de nuestros mayores
  • La alimentación de nuestros mayores

    • 11/05/2020
    • Eugenia Hernández Marrero
    • Nutrición
    • 0 Comentarios

    Al igual que ocurre con otros temas de salud relacionados con la edad y el paso de los años, sería interesante no dejar pasar por alto algunas cuestiones relacionadas directamente con la alimentación

  • Aceitunas, el fruto del olivo
  • Aceitunas, el fruto del olivo

    • 09/05/2020
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
    • 0 Comentarios

    El fruto del olivo, la aceituna u oliva, es uno de los alimentos más populares en las mesas de toda la costa mediterránea y de aperitivo en nuestro país.