Elizabeth Rodríguez Méndez, (TFE) gana el 5º Campeonato de Canarias de Pastelería

Elizabeth Rodríguez Méndez, (TFE) gana el 5º Campeonato de Canarias de Pastelería

  • Viernes, 30 Septiembre, 2022 - 14:00
  • gastronomia7islas.com
  • Noticia
  • Comentarios

Miguel Yeste Moreno, segundo y Alessandro Rusconi tercero, completan el podio de la última competición de GastroCanarias 2022. El premio al mejor ayudante fue para Urko Gochi Luis.

Elizabeth Rodríguez Méndez, de Boutique Relieve (Tenerife), se convirtió esta tarde en la vencedora del quinto Campeonato de Canarias Absoluto de Pastelería - Gran Premio Grupo Harinalia, última de las competiciones celebradas en el marco del 7º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2022, evento que ha cerrado hoy sus puertas con un rotundo éxito después de tres días muy intensos, con la realización de más de 400 actividades.

El segundo puesto fue para Miguel Yeste Moreno (Tenerife), mientras que la tercera posición recayó en Alessandro Rusconi (Gran Canaria). Urko Gochi Luis fue designado mejor ayudante. Los ganadores recibieron premios de 800 euros, 300 euros y un lote de utensilios, respectivamente, con el correspondiente trofeo y diploma; mientras que el premio para el mejor ayudante fue de un curso de pastelería y diploma. También compitieron Daniel García del Campo (Fuerteventura) y Patricia Montes Suárez (Gran Canaria).

El jurado estuvo formado por Miguel Moreno, técnico Comercial Dawn; Carolina Camacho, técnico MEC3; Jose Luis Vadillo, director gerente de Artipas; y José Manuel Cabrera, técnico Comercial AB MAURI.

Los finalistas elaboraron tres recetas: la primera  fue un postre, con gofio de Quanarian como un ingrediente principal, teniendo que elaborarlo en base a la receta que había presentado cada finalista. La segunda receta ha sido la elaboración de una tarta teniendo como ingrediente principal el puré de frutas de Ponthier. Y la tercera y última, una pieza artística, hecha con azúcar, isomalt o chocolate.

El quinto Campeonato de Canarias Absoluto de Pastelería - Gran Premio Grupo Harinalia está promovido por la Organización del Salón Gastronómico de Canarias, contando con el apoyo del Cabildo Insular de Tenerife.

El Grupo Harinalia está especializado en los ámbitos de la panadería y pastelería. Sus centros de producción y distribución, ubicados entre Santa Cruz de Tenerife, La Laguna y Santa Cruz de La Palma, cuentan con los últimos avances tecnológicos, lo que ha hecho posible que, a lo largo de estos más de 70 años de experiencia, esta entidad esté consolidada como un referente del sector en Canarias.

Clausura

Un año más, el ritmo y la armonía de la comparsa Los Joroperos, promovida por Egatesa, puso la nota de color y alegría a este séptimo Salón Gastronómico cde Canarias - GastroCanarias- 2022. Un colofón perfecto para esta edición que ha vuelto a convertir a Tenerife en el foco de atención y punto de referencia del sector de la gastronomía y la restauración en las Islas. La presencia récord de 217 módulos/stands repartidos en 17.000 metros cuadrados lo convierten en un gran escaparate de promoción de productos agroalimentarios de Canarias, nacionales e internacionales, además de servir de espacio para el intercambio de información y conocimiento entre profesionales y aficionados a la gastronomía.

La séptima edición del Salón Gastronómico de Canarias–GastroCanarias 2022 está promovida y organizada conjuntamente por la Institución Ferial de Tenerife (IFTSAU) y la empresa Interideas, S.L.U., a través de su plataforma GastroCanarias, y cuenta con el patrocinio institucional del Cabildo Insular de Tenerife, el Gobierno de Canarias y el Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife, siendo este año La Palma la “Isla Invitada” oficial.

 

 

 

0 Comentarios

Deja un comentario