Presentado el Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote

Presentado el Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote

  • Sábado, 27 Octubre, 2018 - 08:00
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Esta iniciativa se celebrará el 24 y 25 de noviembre y tiene como objetivo el reconocimiento, fuera de nuestras fronteras, de nuestra enogastronomía, poniendo en valor el producto local, auténtico y original, como elemento diferenciador del destino.

El Cabildo de Lanzarote, a través de su consejería de Turismo y Promoción Económica, presentó en Madrid la octava edición de su Festival Enogastronómico, un espacio donde los profesionales de la Isla junto con otros venidos de Canarias y de España comparten con turistas y residentes, propuestas y conceptos gastronómicos de vanguardia, donde el producto local es el protagonista. La cita será los próximos 24 y 25 de noviembre en la localidad de Teguise.

Paralelamente, el viernes 23, tendrá lugar el primer International Food Writers Meeting (IFWM), que congregará en la isla a periodistas nacionales e internacionales, así como con chef y expertos de primer nivel, para intentar delimitar el concepto de turismo gastronómico, definiendo el destino bajo los parámetros del producto, cocina y el hotel.

El ‘showcooking’ corrió a cargo de los cocineros lanzaroteños Pedro Santana, del restaurante Casa Brígida, y Nauzet Santana, del Risco de Famara, y en él se degustaron vinos Denominación de Origen Lanzarote de las bodegas Los Bermejos, El Grifo y Vega de Yuco. También se contó con la presencia del maestro quesero José Rodríguez, en representación de la Asociación de Queserías Artesanas de Lanzarote (AQUAL) y del chef del colectivo Coruña Cocina, Antonio Amenedo.

El consejero de Promoción Turística y Promoción Económica del Cabildo de Lanzarote, Ángel Vázquez, destacó que con este acto “queremos resaltar que, además de un excelente clima durante todo el año y unas maravillosas playas, Lanzarote ofrece al turista una variada riqueza enogastronómica que sorprende gratamente a quien la degusta, y que confiere a la isla un paisaje único en el mundo como es el de La Geria, con su original sistema de plantación de vides en hoyos cubiertos con lapilli del volcán y donde podrá descubrir peculiares bodegas, algunas de ellas con siglos de existencia"
 
El Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote es el más importante en las Islas Canarias a nivel gastronómico y representa un gran valor para el turista, gracias a su variada oferta de excelentes productos de la tierra y artesanales como el queso y el vino, que posee denominación de origen protegida.
 

 

 

 

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