• Juancho Asenjo, el hombre que susurra a los vinos
  • Juancho Asenjo, el hombre que susurra a los vinos

    • 10/11/2018
    • Rasa Strankauskaite - Sumiller
    • Entrevista
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    Qué difícil es describir a una persona que tanto aprecias, un hombre que me hizo darme cuenta que hay otra vida. Valió la pena preguntar a Juancho Asenjo sobre algunos vinos, dudas, madera, sueño, así como algo inconfesable. Sus respuestas son libros entreabiertos.

  • Patricia González: “Canarias elabora una muy buena y variada cerveza artesanal”
  • Patricia González: “Canarias elabora una muy buena y variada cerveza artesanal”

    • 04/11/2018
    • Yessenia García
    • Entrevista
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    Patricia González es una joven gran canaria especialista en cerveza artesanal y micro-cervecería que siempre trabajó en Bodegas 7 Islas, una empresa familiar vinculada al mundo del vino donde se dedican al asesoramiento para la elaboración y donde, además, tienen un pequeño laboratorio enológico, venta de accesorios, vinos, etc. Sin embargo, es una apasionada por el mundo de la cerveza artesanal y así nos lo demuestra en esta entrevista.

  • Edgar Sabina: “En el exterior se multiplica por cuatro el valor de la botella”
  • Edgar Sabina: “En el exterior se multiplica por cuatro el valor de la botella”

    • 14/10/2018
    • Yessenia García
    • Entrevista
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    Natural de Tenerife y director gerente de la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias - Canary Wine, es consciente del esfuerzo que hay detrás de cada botella y trabaja cada día para que la labor de los viticultores y bodegueros de las Islas sea reconocida tanto a nivel internacional como a nivel local.

  • Jorge Fonseca: “Canarias debe alcanzar la excelencia gastronómica”
  • Jorge Fonseca: “Canarias debe alcanzar la excelencia gastronómica”

    • 30/09/2018
    • gastronomia7islas.com
    • Entrevista
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    Jorge Fonseca, presidente y fundador de los premios ‘¡Qué Bueno! Canarias’, nos abre las puertas de su casa para charlar sobre cómo surgió el proyecto de crear estos galardones regionales, que cumplen en la próxima edición su 20º aniversario (2000 – 2019),[...]

  • Marcos Tavío, Evolución Aborigen
  • Marcos Tavío, Evolución Aborigen

    • 23/06/2018
    • Antonio Luis González Núñez
    • Entrevista
    • 0 Comentarios

    Acaba de abrir sus puertas, y aunque algunos incluso no quieran hablar de él, Marcos no ha dejado a nadie indiferente, a unos por su concepto culinario, a otros por la evolución de su cocina, a algunos por su trabajo y a muchos por su honradez y determinación. Incluso por su personalidad y carácter.

  • “El Sueño de Andreas Kubach”
  • “El Sueño de Andreas Kubach”

    • 09/06/2018
    • Rasa Strankauskaite - Sumiller
    • Entrevista
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    Andreas Kubach Master of Wine estuvo en Tenerife para dirigir la cata de Península Vinicultores, organizada por El Gusto Por El Vino, y presentar nuevos vinos de montaña que elaboran en Sierra de Gata y Sierra de Gredos.

  • Juba Suárez: “El vino es compartir vivencias con los demás”
  • Juba Suárez: “El vino es compartir vivencias con los demás”

    • 01/04/2018
    • Rasa Strankauskaite - Sumiller
    • Entrevista
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    Siempre hay alguien especial en nuestras vidas. En la mía han sido los maestros que me enseñaron a amar el vino. Es un sentimiento fuerte, verdadero e invencible; pasan los años y yo sigo enamorada y no puedo escapar.

  • Etxeday Button: “La gastronomía canaria todavía no es reconocida fuera”
  • Etxeday Button: “La gastronomía canaria todavía no es reconocida fuera”

    • 11/03/2018
    • gastronomia7islas.com
    • Entrevista
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    Este joven chef solidario internacional que se mueve como pez en el agua por las Islas Canarias, ya que desarrolla actividad profesional en ambas provincias y colabora asiduamente en proyectos solidarios de base gastronómica en todo el archipiélago, ha sido reconocido en poco tiempo por la calidad de sus trabajos y la exquisitez de su cocina.

  • Aitor Sánchez: “Nutrición y Dietética son complementarias a la gastronomía”
  • Aitor Sánchez: “Nutrición y Dietética son complementarias a la gastronomía”

    • 25/02/2018
    • Juan A. López Hdez. - Periodista
    • Entrevista
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    Este doctorado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Alicante (con premio extraordinario); Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de Granada; es hoy en día unos de los grandes referentes mediáticos de la nutrición en nuestro país. Un joven actual que no tiene pelos en la lengua y que desborda ilusión, desparpajo, conocimiento y coherencia.

  • Abraham Ortega, promesa de la cocina Gran Canaria
  • Abraham Ortega, promesa de la cocina Gran Canaria

    • 07/01/2018
    • Juan A. López Hdez. - Periodista
    • Entrevista
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    Nuestro primer encuentro con Abraham fue radiofónico y en la distancia. Creo que hubo conexión desde el minuto uno. Con su voz profunda y serena trasmite en sus palabras la nobleza del canario[...]

  • Fernanda y Andrea: “Una nube de sueños”
  • Fernanda y Andrea: “Una nube de sueños”

    • 09/12/2017
    • Rasa Strankauskaite - Sumiller
    • Entrevista
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    He quedado en el restaurante Nub con la copropietaria, recientemente recibió una estrella de La Guía Michelin España&Portugal 2018, ella es Fernanda Fuentes Cárdenas, una chilena que cocina feliz con su pareja Andrea Bernardi, con ideas claras consigue llevar a sus clientes a las nubes, sintiendo la cocina como un modo de vida.

  • Ángela Mori, La sumiller de Las Aguas
  • Ángela Mori, La sumiller de Las Aguas

    • 12/11/2017
    • Rasa Strankauskaite - Sumiller
    • Entrevista
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    Ángela Mori es la sumiller del restaurante Las Aguas en El Gran Hotel Bahía del Duque. La cómplice del chef, una colombiana que ama al vino con toda la fuerza. Esa fuerza la reconozco muy bien, es la misma que siento yo por el vino.

  • Sumiller de diversidad diversa
  • Sumiller de diversidad diversa

    • 22/10/2017
    • Rasa Strankauskaite - Sumiller
    • Entrevista
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    ¿Se valora la figura de sumiller en Canarias? Eso es lo que he preguntado a varias personas de nuestro maravilloso mundo del vino para debatir diferentes puntos de vista.

  • Arafo acoge las V Jornadas sobre la Castaña
  • Arafo acoge las V Jornadas sobre la Castaña

    • 14/11/2018
    • gastronomia7islas.com
    • Rutas
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    Dicha propuesta, que se prolongará hasta finales de mes, incluye Ruta de la Tapa, degustaciones, show cooking y una ruta por zonas de castañeros. El objetivo es poner en valor el producto local, según ha destacado el alcalde, José Juan Lemes.

  • Aguacate, batata y queso en la ‘Ruta de la Tapa’ de Güímar
  • Aguacate, batata y queso en la ‘Ruta de la Tapa’ de Güímar

    • 07/11/2018
    • gastronomia7islas.com
    • Rutas
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    Esta iniciativa tiene como objetivo promocionar Güímar como destino gastronómico y que los innumerables productos de la comarca y los profesionales de la restauración sean conocidos tanto en la localidad, como fuera de ella.

  • 'PAtaPA' 2018 propuestas gastronómicas con sello realejero
  • 'PAtaPA' 2018 propuestas gastronómicas con sello realejero

    • 01/11/2018
    • gastronomia7islas.com
    • Rutas
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    La XV edición del concurso arranca este viernes 2 y se prolongará hasta el domingo 18 de noviembre, propuestas culinarias maridadas y vino de la comarca, con taxis gratis los jueves, viernes y sábados en los realejos.

  • Presentado el Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote
  • Presentado el Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote

    • 27/10/2018
    • gastronomia7islas.com
    • Evento
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    Esta iniciativa se celebrará el 24 y 25 de noviembre y tiene como objetivo el reconocimiento, fuera de nuestras fronteras, de nuestra enogastronomía, poniendo en valor el producto local, auténtico y original, como elemento diferenciador del destino.

  • La ULL apuesta por la formación gastronómica
  • La ULL apuesta por la formación gastronómica

    • 07/11/2018
    • gastronomia7islas.com
    • Formación
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    En el comienzo del próximo año, 2019, se iniciará el Diploma Universitario en Alimentación y Gastronomía, una nueva formación que está dirigida a los profesionales de la hostelería, restauración, alimentación y turismo.

  • Tacoronte acoge “Saborea Acentejo”
  • Tacoronte acoge “Saborea Acentejo”

    • 26/10/2018
    • gastronomia7islas.com
    • Evento
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    Este sábado la plaza del Cristo mostrará una amplia oferta gastronómica centrada en la castaña, la manzana reineta y el vino de la comarca, combinada con la narrativa y buena música en directo.

  • IX Feria Regional del Vino, Queso y Miel en Gran Canaria
  • IX Feria Regional del Vino, Queso y Miel en Gran Canaria

    • 23/10/2018
    • gastronomia7islas.com
    • Evento
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    La batata del país será este año el producto estrella de la Feria, una iniciativa organizada por la Mancomunidad de Medianías con la financiación del Cabildo de Gran Canaria para promocionar las manufacturas isleñas, y en esta ocasión para hacer un guiño a la biodiversidad en la agricultura.

  • Arranca la `VI Ruta de la Tapa de Setas´ de El Rosario
  • Arranca la `VI Ruta de la Tapa de Setas´ de El Rosario

    • 22/10/2018
    • gastronomia7islas.com
    • Rutas
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    Esta sexta edición se desarrollará entre el 26 de octubre y el 30 de noviembre y cuenta con 26 locales de todo el municipio, contando nuevamente con el apoyo del Cabildo de Tenerife.

  • ‘Vinos de Canarias: iniciación a su cata’ en la ULPGC
  • ‘Vinos de Canarias: iniciación a su cata’ en la ULPGC

    • 30/10/2018
    • gastronomia7islas.com
    • Formación
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    La institución organiza el curso de extensión universitaria ‘Vinos de Canarias: iniciación a su cata’ que se desarrollará los días 14, 15 y 16 de noviembre en la Casa del Vino, D.O. de Gran Canaria, en Santa Brigida.

  • Rotundo éxito de la 2ª edición del Garimba´s Party
  • Rotundo éxito de la 2ª edición del Garimba´s Party

    • 10/10/2018
    • gastronomia7islas.com
    • Evento
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    Casi un millar de personas acudieron el pasado sábado a la segunda edición del Garimba´s Party celebrado en el Parque El Pinar de La Victoria de Acentejo, con la participación de restaurantes de la comarca de Acentejo y la animación del Dj´s Luis de León, natural del municipio norteño.

  • Garimba´s Party La Victoria de Acentejo
  • Garimba´s Party La Victoria de Acentejo

    • 06/10/2018
    • gastronomia7islas.com
    • Evento
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    Esta iniciativa, que se desarrollará este sábado, 6 de octubre en el Parque El Pinar, contará con catas de cervezas y tapas elaboradas por diferentes restaurantes de la comarca.