Blog de Rasa Strankauskaite | Gastronomía 7 Islas

El secreto de “La Faraona”
- Rasa Strankauskaite - Sumiller
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Las mejores cosas de la vida suceden sin planificarlas, sin buscarlas. Todo empieza a funcionar con perfección absoluta cuando estamos concentrados en lo que queremos.

“Ribeiro con corazón”
- Rasa Strankauskaite - Sumiller
- Reportaje
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En un viaje que nunca olvidaré ya que sentí los suelos de Ribeiro, a través de un gran humanista que me guió de tal manera que hubiera aprendido hasta con los ojos cerrados, a vivir los vinos y no solo catar.

“El Sueño de Andreas Kubach”
- Rasa Strankauskaite - Sumiller
- Entrevista
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Andreas Kubach Master of Wine estuvo en Tenerife para dirigir la cata de Península Vinicultores, organizada por El Gusto Por El Vino, y presentar nuevos vinos de montaña que elaboran en Sierra de Gata y Sierra de Gredos.

Juba Suárez: “El vino es compartir vivencias con los demás”
- Rasa Strankauskaite - Sumiller
- Entrevista
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Siempre hay alguien especial en nuestras vidas. En la mía han sido los maestros que me enseñaron a amar el vino. Es un sentimiento fuerte, verdadero e invencible; pasan los años y yo sigo enamorada y no puedo escapar.

“Saaret” ¡Enamórate con malvasía!
- Rasa Strankauskaite - Sumiller
- Enología
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Renace de las cenizas del volcán de Teneguía. No conozco otra variedad que represente mejor el amor, el placer para los sentidos y la locura de vivir.

Fernanda y Andrea: “Una nube de sueños”
- Rasa Strankauskaite - Sumiller
- Entrevista
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He quedado en el restaurante Nub con la copropietaria, recientemente recibió una estrella de La Guía Michelin España&Portugal 2018, ella es Fernanda Fuentes Cárdenas, una chilena que cocina feliz con su pareja Andrea Bernardi, con ideas claras consigue llevar a sus clientes a las nubes, sintiendo la cocina como un modo de vida.

Ángela Mori, La sumiller de Las Aguas
- Rasa Strankauskaite - Sumiller
- Entrevista
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Ángela Mori es la sumiller del restaurante Las Aguas en El Gran Hotel Bahía del Duque. La cómplice del chef, una colombiana que ama al vino con toda la fuerza. Esa fuerza la reconozco muy bien, es la misma que siento yo por el vino.

Sumiller de diversidad diversa
- Rasa Strankauskaite - Sumiller
- Entrevista
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¿Se valora la figura de sumiller en Canarias? Eso es lo que he preguntado a varias personas de nuestro maravilloso mundo del vino para debatir diferentes puntos de vista.

Demasiado amor para no luchar
- Rasa Strankauskaite - Sumiller
- Opinión
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Bienvenidos a mi amor por el vino en Canarias. Aquí, en los suelos volcánicos, con clima atemperado, vientos alisios y fenómenos de “mar de nubes”.

Mi paraíso de los vinos, TENERIFE
- Rasa Strankauskaite - Sumiller
- Opinión
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Si me preguntas cómo son los vinos de Tenerife, te puedo responder contando mi larga historia entre ellos, que toca el alma, pero es muy personal para ser contada.

Concepción Gálvez: “Energía 'feng shui' para las bodegas”
- Rasa Strankauskaite - Sumiller
- Entrevista
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Ahora que parece que hay una epidemia de bienestar traigo una propuesta de “Feng Shui" y "acupuntura” hablando con una experta.

¡Brut Nature de Altos de Trevejos, burbujas atrevidas!
- Rasa Strankauskaite - Sumiller
- Noticia
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Ni cava, ni champán, es un espumoso de altura, elaborado con el mismo método tradicional champanoise, con segunda fermentación y crianza en botella mínimo 12 meses.

El Chef que quiso ser distinto
- Rasa Strankauskaite - Sumiller
- Entrevista
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Nos quedamos en el sueño gastronómico de Marcos Tavio, llamado Niqqei, un lugar lleno de señales de amor por la cocina, donde me siento para contarles algo sobre El Chef.

Edtoart, un peruano que enamora en Tenerife
- Rasa Strankauskaite - Sumiller
- Entrevista
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Llegan a la vida algunas personas que recuerdan tu pasado, dicen que se entrelazan las vidas en paralelo. Entran a tu vida para recordar lo vivido… los pasos felices, los momentos dulces y generosos incluso las sombras, miedos, errores. Al observar mi alumno en las catas reconozco esos primeros pasos, esa manera espabilada de querer saber más, esa ansiedad de adquirir más información para aplicar a sus clientes, [...]

Un vendedor de la felicidad
- Rasa Strankauskaite
- Opinión
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Un@ sumiller vende felicidad, cultura, psicología. Lo primero para vender el vino es amarlo. Para vender hoy en día con tantas ofertas competitivas se necesita diferenciarse del resto, ofrecer experiencias únicas. Para ello, hay que contratar a [...]

En Las Aguas, de embajador de Canarias
- Rasa Strankauskaite
- Restaurantes
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Será porque soy sumiller por lo que me permitieron entrar en su cocina, por ser una cómplice de los chefs. Al fin y al cabo, somos la prolongación de sus cuchillos, la voz de sus platos. Braulio Simancas es el chef que dirige el [...]

EL GRIFO Syrah 2011 Reserva de la Familia: seductor como un perfume
- Rasa Strankauskaite
- Reportaje
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Cada vez que vuelvo a pisar la isla más antigua de Canarias vuelvo a emocionarme con su árida belleza, sus magnéticas y bajas montañas con formas de camello, su tierra negra, sus [...]

Tenerife en una copa de vino
- Rasa Strankauskaite
- Reportaje
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Pide y te lo concederán. Solo descorcha un Calius de 2014. Las bodegas Cándido Hernández Pío embotellan su nuevo Calius mezclando las variedades de uvas de sus fincas en Candelaria (sur) y en La Matanza de Acentejo (norte). Un vino sin fronteras, una novedad que es [...]

Llanos Negros, donde el Sol decidió quedarse
- Rasa Strankauskaite
- Reportaje
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La vida se mide por momentos en los que sonríe tu alma, como cuando descorchas una botella de Llanos Negros de malvasía aromática, de La Palma. Es difícil describir la emoción que te embarga cuando abres este vino brillante, como el Sol, [...]

Rincón de Liria, ¡parece que silba de alegría!
- Rasa Strankauskaite
- Reportaje
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No hace mucho hemos hablado de la viticultura heroica de La Gomera y su complicada geografía de barrancos para plantar las viñas, sobre cómo no nos deja de sorprender el valor, la fuerza y la falta de vértigo de los gomeros [...]

Candio, un barranco que atraviesa los viñedos
- Rasa Strankauskaite
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Allí en La Perdoma, en las pendientes de la isla más alta de las afortunadas, donde de las viñas acariciadas por vientos alisios, refrescadas por el fenómeno de ”la panza de burro" y guiadas por nobles, nacen los vinos atlánticos llamados Suertes de Marqués. [...]

Un vino fresco y ligero, fácil de beber
- Rasa Strankauskaite
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Las variedades de la uva más cultivadas en La Gomera son blancas y la reina de todas ellas es la Forastera que ocupa 80% de la superficie cultivada seguida por Listan Blanco, Marmajuelo, Negramoll, Listán Negro, Moscatel, Pedro Ximenez, Malvasía y otras. [...]

‘Piedra Jurada’: Por encima del Mar de Nubes
- Rasa Strankauskaite
- Reportaje
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Hoy catamos un vino de La Palma, la Isla Bonita que amo por miles de razones: Por su forma, como los racimos de la Malvasía que bajo el cielo azul dormita y el sonido de agua los mece; amo esa tierra [...]

Viña Estévez: Un gran Baboso de las soleadas laderas de Acentejo
- Rasa Strankauskaite
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En estos días he descubierto un nuevo vino elaborado con la variedad Baboso por Domingo Pérez Rodríguez, en una pequeña bodega de las soleadas laderas de Acentejo llamada Viña Estévez. [...]