Blog de Rasa Strankauskaite | Gastronomía 7 Islas

“Priorato es magia”
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Dicen que si te enamoras de un lugar, el se queda contigo, dentro de ti. Me enamoré del Priorato antes de pisar descalza su tierra.

‘Burbujas de altura’ para San Valentín
- Rasa Strankauskaite
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Aquí, en la isla más cercana al cielo, entre los viñedos más altos de España nace un espumoso de uvas ‘Listán Prieto’, Trevejos Rosé - Edición Limitada, burbujas de altura para el mejor San Valentín, las burbujas del amor.

‘Tisalaya’ de piedrecitas higroscópicas y flores
- Rasa Strankauskaite
- Opinión
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Hoy quiero hablarles de una isla donde las erupciones volcánicas del siglo XVII marcaron un camino para la viticultura y de un vino diferente para el disfrute de los sentidos.

Cebreros, vinos de montaña donde prima el terruño
- Rasa Strankauskaite
- Reportaje
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A pesar de que no es mi trabajo escribir quiero contarles mi viaje a Cebreros. En estos años de experiencia tengo comprobado que una sumiller que comunica vende mucho más y mi trabajo es vender vinos y las experiencias con vinos en la vinoteca ubicada dentro La Laguna Gran Hotel, en Tenerife.

¡Sin sulfitos no hay paraíso!
- Rasa Strankauskaite
- Reportaje
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Para celebrar el día de Canarias no debería faltar en nuestras mesas una botella de vino de las islas. El archipiélago es un paraíso de sabores antiguos, de vinos afortunados, con viñas en pie franco por la ausencia de la devastadora plaga de filoxera en suelos volcánicos, porosos y frescos. Son los viñedos, mini parcelas en suelos jóvenes, de edad entre 2 y 8 millones de años y eso no es nada. La mineralidad a piel de flor.

Juancho Asenjo, el hombre que susurra a los vinos
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Qué difícil es describir a una persona que tanto aprecias, un hombre que me hizo darme cuenta que hay otra vida. Valió la pena preguntar a Juancho Asenjo sobre algunos vinos, dudas, madera, sueño, así como algo inconfesable. Sus respuestas son libros entreabiertos.

El secreto de “La Faraona”
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- Opinión
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Las mejores cosas de la vida suceden sin planificarlas, sin buscarlas. Todo empieza a funcionar con perfección absoluta cuando estamos concentrados en lo que queremos.

“Ribeiro con corazón”
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- Reportaje
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En un viaje que nunca olvidaré ya que sentí los suelos de Ribeiro, a través de un gran humanista que me guió de tal manera que hubiera aprendido hasta con los ojos cerrados, a vivir los vinos y no solo catar.

“El Sueño de Andreas Kubach”
- Rasa Strankauskaite - Sumiller
- Entrevista
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Andreas Kubach Master of Wine estuvo en Tenerife para dirigir la cata de Península Vinicultores, organizada por El Gusto Por El Vino, y presentar nuevos vinos de montaña que elaboran en Sierra de Gata y Sierra de Gredos.

Juba Suárez: “El vino es compartir vivencias con los demás”
- Rasa Strankauskaite - Sumiller
- Entrevista
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Siempre hay alguien especial en nuestras vidas. En la mía han sido los maestros que me enseñaron a amar el vino. Es un sentimiento fuerte, verdadero e invencible; pasan los años y yo sigo enamorada y no puedo escapar.

“Saaret” ¡Enamórate con malvasía!
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- Enología
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Renace de las cenizas del volcán de Teneguía. No conozco otra variedad que represente mejor el amor, el placer para los sentidos y la locura de vivir.

Fernanda y Andrea: “Una nube de sueños”
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- Entrevista
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He quedado en el restaurante Nub con la copropietaria, recientemente recibió una estrella de La Guía Michelin España&Portugal 2018, ella es Fernanda Fuentes Cárdenas, una chilena que cocina feliz con su pareja Andrea Bernardi, con ideas claras consigue llevar a sus clientes a las nubes, sintiendo la cocina como un modo de vida.

Ángela Mori, La sumiller de Las Aguas
- Rasa Strankauskaite - Sumiller
- Entrevista
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Ángela Mori es la sumiller del restaurante Las Aguas en El Gran Hotel Bahía del Duque. La cómplice del chef, una colombiana que ama al vino con toda la fuerza. Esa fuerza la reconozco muy bien, es la misma que siento yo por el vino.

Sumiller de diversidad diversa
- Rasa Strankauskaite - Sumiller
- Entrevista
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¿Se valora la figura de sumiller en Canarias? Eso es lo que he preguntado a varias personas de nuestro maravilloso mundo del vino para debatir diferentes puntos de vista.

Demasiado amor para no luchar
- Rasa Strankauskaite - Sumiller
- Opinión
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Bienvenidos a mi amor por el vino en Canarias. Aquí, en los suelos volcánicos, con clima atemperado, vientos alisios y fenómenos de “mar de nubes”.

Mi paraíso de los vinos, TENERIFE
- Rasa Strankauskaite - Sumiller
- Opinión
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Si me preguntas cómo son los vinos de Tenerife, te puedo responder contando mi larga historia entre ellos, que toca el alma, pero es muy personal para ser contada.

Concepción Gálvez: “Energía 'feng shui' para las bodegas”
- Rasa Strankauskaite - Sumiller
- Entrevista
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Ahora que parece que hay una epidemia de bienestar traigo una propuesta de “Feng Shui" y "acupuntura” hablando con una experta.

¡Brut Nature de Altos de Trevejos, burbujas atrevidas!
- Rasa Strankauskaite - Sumiller
- Noticia
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Ni cava, ni champán, es un espumoso de altura, elaborado con el mismo método tradicional champanoise, con segunda fermentación y crianza en botella mínimo 12 meses.

El Chef que quiso ser distinto
- Rasa Strankauskaite - Sumiller
- Entrevista
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Nos quedamos en el sueño gastronómico de Marcos Tavio, llamado Niqqei, un lugar lleno de señales de amor por la cocina, donde me siento para contarles algo sobre El Chef.

Edtoart, un peruano que enamora en Tenerife
- Rasa Strankauskaite - Sumiller
- Entrevista
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Llegan a la vida algunas personas que recuerdan tu pasado, dicen que se entrelazan las vidas en paralelo. Entran a tu vida para recordar lo vivido… los pasos felices, los momentos dulces y generosos incluso las sombras, miedos, errores. Al observar mi alumno en las catas reconozco esos primeros pasos, esa manera espabilada de querer saber más, esa ansiedad de adquirir más información para aplicar a sus clientes, [...]

Un vendedor de la felicidad
- Rasa Strankauskaite
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Un@ sumiller vende felicidad, cultura, psicología. Lo primero para vender el vino es amarlo. Para vender hoy en día con tantas ofertas competitivas se necesita diferenciarse del resto, ofrecer experiencias únicas. Para ello, hay que contratar a [...]

En Las Aguas, de embajador de Canarias
- Rasa Strankauskaite
- Restaurantes
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Será porque soy sumiller por lo que me permitieron entrar en su cocina, por ser una cómplice de los chefs. Al fin y al cabo, somos la prolongación de sus cuchillos, la voz de sus platos. Braulio Simancas es el chef que dirige el [...]

EL GRIFO Syrah 2011 Reserva de la Familia: seductor como un perfume
- Rasa Strankauskaite
- Reportaje
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Cada vez que vuelvo a pisar la isla más antigua de Canarias vuelvo a emocionarme con su árida belleza, sus magnéticas y bajas montañas con formas de camello, su tierra negra, sus [...]

Tenerife en una copa de vino
- Rasa Strankauskaite
- Reportaje
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Pide y te lo concederán. Solo descorcha un Calius de 2014. Las bodegas Cándido Hernández Pío embotellan su nuevo Calius mezclando las variedades de uvas de sus fincas en Candelaria (sur) y en La Matanza de Acentejo (norte). Un vino sin fronteras, una novedad que es [...]