• ¡Al rico helado saludable!
  • ¡Al rico helado saludable!

    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    Este verano la propuesta saludable comienza por el postre. Vamos hacer en casa helados saludables con ingredientes sencillos y económicos.

  • El pepino como ingrediente principal
  • El pepino como ingrediente principal

    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    La época estival es ideal para recuperar nuestro peso saludable. Aquel en el que nos encontramos mejor.

  • "Sin conservantes, ni colorantes" = ruleta rusa
  • "Sin conservantes, ni colorantes" = ruleta rusa

    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    La quimiofobia, entendida como el miedo o rechazo a todo lo que esté relacionado con sustancias químicas se ha extendido los últimos años con consecuencias que pueden llegar a resultar incluso peligrosas.

  • Legumbres, algo más que energía en el potaje
  • Legumbres, algo más que energía en el potaje

    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    Según el CAE, (Código alimentario Español) las legumbres se definen como las semillas secas, limpias, sanas y separadas de la vaina, procedentes de plantas de la familia de las leguminosas, de su uso corriente en el país y que resulta adecuada para la alimentación.

  • Recomendaciones para entender el etiquetado de los alimentos
  • Recomendaciones para entender el etiquetado de los alimentos

    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    Dedicar unos minutos de manera habitual a leer el etiquetado, nos ayudará a seleccionar mejor los alimentos que nos permitan, por un lado, llevar una dieta adecuada, y por otro, prevenir enfermedades relacionadas con la alimentación.

  • ¿Cuidamos nuestro Hígado?
  • ¿Cuidamos nuestro Hígado?

    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    El hígado es el órgano sólido más grande del cuerpo humano. Recibe aproximadamente 1,5 litros de sangre por minuto. Es el órgano más voluminoso del organismo: pesa entre 1400 y 1600 gr. y mide unos diez centímetros en su punto más alto.

  • Chía, algo más que una semilla
  • Chía, algo más que una semilla

    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
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    Contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales que ayudan a sentirnos mejor.

  • Hablemos de Huevos
  • Hablemos de Huevos

    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    Según el CAE (Código alimentario español) con la denominación genérica de huevos se entiende única y exclusivamente los huevos de gallináceas. Los huevos de otras aves se designarán indicando la especie de que procedan.

  • La importancia de las proteínas
  • La importancia de las proteínas

    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Reportaje
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    Las proteínas constituyen una parte importante de nuestra ingesta alimenticia y composición corporal (17% en el hombre y 13% en la mujer), aunque esta proporción puede cambiar a lo largo de la vida, [...]

  • Maracuyá, la fruta de la pasión
  • Maracuyá, la fruta de la pasión

    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    Esta planta de origen tropical tiene un fruto de forma ovalada, posee muchas propiedades nutritivas y medicinales para todas aquellas personas que quieran mantener su peso a raya, reducir los niveles de colesterol o [...]

  • ¿Qué carne comemos?
  • ¿Qué carne comemos?

    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Reportaje
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    Se denomina genéricamente carne a la parte comestible de los músculos de los bóvidos, óvidos, suidos, cápridos, équidos y camélidos sanos, sacrificados en condiciones higiénicas. Por extensión se aplica también a los animales [...]

  • Alimentos para subir nuestras defensas
  • Alimentos para subir nuestras defensas

    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    El sistema inmune está formado por un entramado complejo de órganos y células, encargados de proteger el organismo de bacterias y sustancias peligrosas a las cuales destruye.

  • Calorías navideñas
  • Calorías navideñas

    • Ana Luisa González Cruz, nutricionista
    • Nutrición
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    Crisis hipertensivas, diabetes, ataques de gota o ansiedad, indigestiones y enfermedades como la epilepsia que se ven agravadas por el consumo de alcohol o la falta de sueño, llenan estas fiestas las consultas hospitalarias. [...]

  • Consejos al cocinar para un celiaco
  • Consejos al cocinar para un celiaco

    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
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    La enfermedad celíaca es una intolerancia permanente al gluten y debemos seguir una serie de recomendaciones mínimas para poder cocinar para ellos.

  • "Soja o Soya", el tesoro que llegó de Asia
  • "Soja o Soya", el tesoro que llegó de Asia

    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    La "soja o soya" forma parte de la alimentación habitual en los países asiáticos. Se ha constatado además que las mujeres en estos países, presentan menos problemas durante la menopausia [...]

  • Zanahoria: Oro anaranjado
  • Zanahoria: Oro anaranjado

    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
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    Se trata de una de las verduras más consumidas en todo el mundo no sólo porque es deliciosa y muy versátil sino también por sus múltiples propiedades.

  • La Escarola (Chichorium Endivia)
  • La Escarola (Chichorium Endivia)

    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
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    La amplia familia a la que pertenece la escarola Chichorium Endivia, las Asteráceas formadas por más de 20.000 tipos diferentes, la hacen una de las verduras más conocidas a nivel mundial.

  • Uvas y queso, saben a beso
  • Uvas y queso, saben a beso

    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    Más allá del significado del refrán, en el que se hace referencia a que la unión de alimentos afines hace recomendable tomarlos, tanto las uvas como el queso aportan beneficios a nuestro organismo.

  • Alimentos para evitar dolores de Artritis
  • Alimentos para evitar dolores de Artritis

    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    Seguir una dieta baja en alimentos procesados y grasas saturadas, rica en frutas, verduras, pescado, nueces y algunas semillas es primordial para mejorar nuestro organismo a todos los niveles. Pero además conseguimos: