• Alimentando la calidad de nuestro sueño
  • Alimentando la calidad de nuestro sueño

    • Ana Luisa González Cruz, nutricionista
    • Nutrición
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    Cualquier cambio en nuestra vida diaria puede provocarnos falta de sueño o mala calidad en el mismo. Es bueno entonces recordar que la alimentación nos ofrece algunas alternativas que [...]

  • Ciruelas, dulce frescor de verano
  • Ciruelas, dulce frescor de verano

    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    Tanto romanos como griegos consideraban a la ciruela como una fruta salvaje. Así lo demuestran sus escritos, además de conocerse también a través de ellos como ya conocían distintas variedades de esta deliciosa fruta.

  • ¡Al rico helado de gofio canario!
  • ¡Al rico helado de gofio canario!

    • Ana Luisa González Cruz, nutricionista
    • Nutrición
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    El Gofio Canario es el producto resultante de la molturación de cereales tostados con o sin adición de sal marina. En ocasiones, el gofio puede ir complementado con leguminosas a las que se les somete al mismo tratamiento que a los cereales. [...]

  • Canarias Tropical: Mango (Mangifera indica)
  • Canarias Tropical: Mango (Mangifera indica)

    • Ana Luisa González Cruz, nutricionista
    • Nutrición
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    Nativo de la India oriental y Birmania, el mango encuentra en España un área de cultivo bastante reducida. Las heladas pueden matarlo fácilmente, de modo que sólo puede vivir en las zonas cálidas, donde la [...]

  • Brevas: manjar del verano canario
  • Brevas: manjar del verano canario

    • Ana Luisa González Cruz, nutricionista
    • Nutrición
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    Aunque a veces se suelen confundir con los higos, la verdad es que las brevas corresponden realmente a la primera cosecha anual de la higuera. Un árbol de la familia de las moráceas del que se extrae el látex. Las brevas son más grandes y menos dulces y [...]

  • Almogrote, joya gastronómica canaria
  • Almogrote, joya gastronómica canaria

    • Ana Luisa González Cruz, nutricionista
    • Nutrición
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    Queso duro curado de La Gomera, sal marina, aceite de oliva virgen extra, pimiento seco picón, grandes ajos, rojos y grandes tomates maduros. [...]

  • Beterrada, la remolacha canaria
  • Beterrada, la remolacha canaria

    • Ana Luisa González Cruz, nutricionista
    • Nutrición
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    La Beta Vulgaris, también conocida como remolacha o beterrada es una planta originaria del sur de Europa, que crece libremente en muchas de sus zonas costeras y norte de áfrica. Fue a partir del siglo XIX cuando se abandonó el uso que tradicionalmente [...]

  • La importancia de incorporar semillas a nuestra dieta
  • La importancia de incorporar semillas a nuestra dieta

    • Ana Luisa González Cruz, nutricionista
    • Nutrición
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    Las semillas han cobrado mayor importancia en los últimos años, aportando estilo, textura, color, sabor y muchos nutrientes importantes para nuestro organismo. [...]

  • El Cherne (Polyprion Americanus)
  • El Cherne (Polyprion Americanus)

    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    La pesca de nuestro cherne en el atlántico se lleva a cabo durante todo el año.

  • Aceitunas, el fruto del olivo
  • Aceitunas, el fruto del olivo

    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    El fruto del olivo, la aceituna u oliva, es uno de los alimentos más populares en las mesas de toda la costa mediterránea y de aperitivo en nuestro país.

  • Cenas que adelgazan
  • Cenas que adelgazan

    • Ana Luisa González Cruz, nutricionista
    • Nutrición
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    Aunque a veces pensemos lo contrario, nuestro metabolismo siempre está en funcionamiento, así que siempre podemos poner en marcha sencillas estrategias para mantenerlo activo [...]

  • Maracuyá, la fruta de la pasión
  • Maracuyá, la fruta de la pasión

    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    Esta planta de origen tropical tiene un fruto de forma ovalada, posee muchas propiedades nutritivas y medicinales para todas aquellas personas que quieran mantener su peso a raya, reducir los niveles de colesterol o [...]

  • Evita comer de manera impulsiva
  • Evita comer de manera impulsiva

    • Ana Luisa González Cruz, nutricionista
    • Nutrición
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    Muchos son los motivos que nos impulsan a asaltar con ansia la despensa o la nevera, sobre todo cuando intentamos mantener nuestro peso. [...]

  • Legumbres, algo más que energía en el potaje
  • Legumbres, algo más que energía en el potaje

    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    Según el CAE, (Código alimentario Español) las legumbres se definen como las semillas secas, limpias, sanas y separadas de la vaina, procedentes de plantas de la familia de las leguminosas, de su uso corriente en el país y que resulta adecuada para la alimentación.

  • Aumenta la 'Vitamina D' en tu alimentación
  • Aumenta la 'Vitamina D' en tu alimentación

    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    El 87% de la población mundial tiene carencia de vitamina D, un problema que se acrecienta en tiempos de confinamiento.

  • Alimentos que inflaman nuestro cuerpo
  • Alimentos que inflaman nuestro cuerpo

    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    Muchas son las dudas que se plantean sobre la idoneidad del consumo de determinados alimentos y productos en nuestra alimentación.

  • Alimentos para subir nuestras defensas
  • Alimentos para subir nuestras defensas

    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    El sistema inmune está formado por un entramado complejo de órganos y células, encargados de proteger el organismo de bacterias y sustancias peligrosas a las cuales destruye.

  • Bacalao en Cuaresma
  • Bacalao en Cuaresma

    • Ana Luisa González Cruz, Nutricionista
    • Nutrición
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    El bacalao es un pescado blanco sumamente adecuado y beneficioso dentro de una dieta variada, saludable y equilibrada [...]

  • Los azúcares ocultos en los alimentos
  • Los azúcares ocultos en los alimentos

    • Ana Luisa González Cruz, nutricionista
    • Nutrición
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    ¿Cuántas veces hemos comido alimentos y luego nos hemos enterado que contenían azúcar y no resultaban precisamente dulces? [...]

  • Navidad versus dietas
  • Navidad versus dietas

    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    Las navidades son sinónimo de compartir, de celebración y reunión en torno a una mesa para disfrutar de la compañía de nuestros seres queridos.

  • ¿Peces de mercurio?
  • ¿Peces de mercurio?

    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    La Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AECOSAN), ha emitido una serie de datos en los que recomienda a embarazadas y niños de 0 a 10 años, restringir el consumo de pescados de gran tamaño por su contenido en metilmercurio.

  • ¿Por qué es peligroso el consumo de leche cruda?
  • ¿Por qué es peligroso el consumo de leche cruda?

    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    Expertos advierten que un mal tratamiento a la leche cruda puede provocar diversas enfermedades La moda de comercializar leche cruda ha generado mucha controversia, especialmente en lo relativo a seguridad alimentaria.

  • Día Mundial de la Obesidad
  • Día Mundial de la Obesidad

    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    El objetivo principal es informar y sensibilizar a la población sobre la necesidad de la adopción de medidas para prevenir y tratar el sobrepeso y la obesidad, consideradas en algunos países como pandemia.