Taller de cata de quesos de Tenerife

Taller de cata de quesos de Tenerife

  • Viernes, 18 Octubre, 2019 - 08:00
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La Fundación Tenerife Rural organiza un “Taller de Cata de Quesos de Tenerife” que se impartirá el sábado 26 de octubre de 11:00 a 14:00 horas en La Casa del Vino de Tenerife, en el Sauzal, por un importe de 18€ por persona.

En este taller habrá una parte teórica, de como se elaboran los quesos, los tipos de leche y cómo influyen en el producto final y en segunda parte teórica-práctica en las que se describiran los pasos a seguir para catar un queso. Los asisitentes tendrán la oportunidad de catar varios tipos de quesos: Frescos, semicurados y curados de diferentes zonas.

El Taller correrá a cargo de técnicos especializados y se explicarán detalles sobre los productos que se caten, su composición, calidad, defectos y normativa existente.

Dirigido a consumidores habituales de este producto, durante la sesión se darán algunas de las claves básicas que deben tenerse en cuenta a la hora de reconocer la calidad de un queso a través del olfato y hacer así una buena elección de compra.

Al contar esta actividad formativa con plazas limitadas, en caso de superar el cupo, se seleccionaran a los candidatos de entre las solicitudes recibidas, considerando para la selección, no sólo el orden de inscripción, sino que se favorecerá la participación de personal y colectivos relacionados con la valorización del producto.

Para más información o reserva se pueden poner en contacto en el teléfono 922 572 535 o bien en la dirección de correo electrónico casadelvino@teneriferural.org

 

 

 

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