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Alberto Ávila: “El sector necesita más formación para mandos intermedios y en idiomas”

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  • 02/12/2018
  • Yessenia García
  • Entrevista
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Alberto Ávila, director gerente de Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), destaca en esta entrevista el gran trabajo que se está realizando en la formación de hotelería y restauración y anima a todas las personas que tengan vocación por dedicarse al sector turístico para que se formen en Hecansa “porque la respuesta en forma de titulación oficial que emitimos abre unas puertas que seguramente no tengan en otras escuelas”, manifiesta.

Restaurantes

Nuestras críticas gastronómicas a la cocina local
Picatostes, un perfecto capricho del chef

Picatostes, un perfecto capricho del chef

  • 14/12/2018
  • Mª Esmeralda M. Rodríguez
  • Restaurantes
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Nutrición

Todo lo relacionado con la salud y nutrición en la gastronomía
Verduras disponibles durante todo el año

Verduras disponibles durante todo el año

  • 10/12/2018
  • Ana Luisa González Cr...
  • Nutrición
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En artículos anteriores hemos podido ver cuáles son las frutas que están de temporada en cada estación y ahora le toca el turno a las verduras.

Opinión

La esencia de la cerveza

La esencia de la cerveza

  • 21/11/2018
  • Patricia Gonzalez - M...
  • Opinión
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Aromas cítricos, manzana verde, frutas tropicales, caramelo o torrefacto; sabor dulce, amargo, ácido o, incluso, salado; texturas ligeras, medias o pesadas; sensaciones en boca chispeantes, secas…, estas son algunas de las muchas sensaciones que nos producen las cervezas.

Reportajes

Repasamos los concursos de vinos de Canarias

Repasamos los concursos de vinos de Canarias

  • 08/12/2018
  • gastronomia7islas.com
  • Reportaje
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Agrocanarias, Alhóndiga, la Cata Insular de Vinos de Gran Canaria, el Concurso de Vinos Local y Regional de Los Realejos y el Concurso de Cata de Vinos Artesanales de Lanzarote, son algunos de los certámenes de vinos regionales que repasaremos hoy.
 
CONCURSO OFICIAL DE VINOS ‘AGROCANARIAS’

Eventos

Feria de la Tapa Herreña, ‘Sabores de El Hierro’

Feria de la Tapa Herreña, ‘Sabores de El Hierro’

  • 11/12/2018
  • gastronomia7islas.com
  • Evento
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Este encuentro culinario se celebrará del 14 al 16 de diciembre en la céntrica plaza Virrey de Manila, en la Villa de Valverde, con el objetivo de potenciar los valores gastronómicos de la Isla.