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Vanessa Santana: “La gastronomía canaria es una gran fuente de riqueza”

Vanessa Santana: “La gastronomía canaria es una gran fuente de riqueza”

  • 17/02/2019
  • Yessenia García
  • Entrevista
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Vanessa Santana, experta en gastronomía, nos habla del producto local canario y de la importancia de este como fuente de riqueza en el Archipiélago. Es una apasionada del sector, donde se inició de la mano de su madre y su familia “que siempre han sido de buen comer”. Tengo recuerdos en los que estaba sentada encima del poyo de la cocina revolviendo el arroz con leche”, destaca Santana.

Restaurantes

Nuestras críticas gastronómicas a la cocina local
LUCIRÁ, historias detras de los fogones

LUCIRÁ, historias detras de los fogones

  • 06/04/2019
  • Vanessa Santana Hernández
  • Restaurantes
  • 0 Comentarios

Nutrición

Todo lo relacionado con la salud y nutrición en la gastronomía
Bacalao en Cuaresma

Bacalao en Cuaresma

  • 15/04/2019
  • Ana Luisa González Cr...
  • Nutrición
  • 0 Comentarios

El bacalao es un pescado blanco sumamente adecuado y beneficioso dentro de una dieta variada, saludable y equilibrada [...]

Opinión

La esencia de la cerveza

La esencia de la cerveza

  • 21/11/2018
  • Patricia Gonzalez - M...
  • Opinión
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Aromas cítricos, manzana verde, frutas tropicales, caramelo o torrefacto; sabor dulce, amargo, ácido o, incluso, salado; texturas ligeras, medias o pesadas; sensaciones en boca chispeantes, secas…, estas son algunas de las muchas sensaciones que nos producen las cervezas.

Reportajes

Cocinas entre los fogones de Semana Santa

Cocinas entre los fogones de Semana Santa

  • 19/04/2019
  • gastronomia7islas.com
  • Reportaje
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Todas las fiestas y celebraciones tienen siempre su componente gastronómico y la Semana Santa no es menos, existe una importante oferta culinaria que la complementa y da su particular sabor.

Eventos

No faltes a ‘Teguesteando con Vinos’ y al ‘Concierto entre Viñedos’

No faltes a ‘Teguesteando con Vinos’ y al ‘Concierto entre Viñedos’

  • 12/04/2019
  • gastronomia7islas.com
  • Evento
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Los actos previstos para este fin de semana en Tegueste dentro de la programación de las Fiestas en Honor a San Marcos Evangelistas tienen un marcado carácter cultural y gastronómico. Este sábado 13 de abril la jornada comenzará con ‘La labor del Carretero’, una ruta guiada a través de la cual se pretende llevar a cabo una labor divulgativa sobre el trabajo de los carreteros y su importancia en la celebración de estas fiestas.