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Ángel Pardo “Canarias puede presumir de alta gastronomía”

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  • 20/10/2019
  • Vanessa Santana
  • Entrevista
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Es el responsable de Relaciones Exteriores y Comunicación de la Guía Michelin para España y Portugal y por lo tanto es una de las voces más autorizadas para contarnos los secretos y entresijos de lo que se cuece en los fogones de la Guía Roja, además de conocer en persona a los misteriosos jueces.

Restaurantes

Nuestras críticas gastronómicas a la cocina local
La iniciativa 'Degusta Santa Cruz' se reactiva

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  • 19/11/2019
  • gastronomia7islas.com
  • Restaurantes
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Nutrición

Todo lo relacionado con la salud y nutrición en la gastronomía
Las Salinas de Tenefé, de Gran Canaria, mejor sal de Canarias 2019

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  • 18/11/2019
  • gastronomia7islas.com
  • Alimentación
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Las Salinas de Tenefé, de Gran Canaria, gana el Concurso Oficial de Sal Marina Agrocanarias 2019

Opinión

El prodigioso maíz azul y otras delicias mexicanas

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  • 18/11/2019
  • Verónica Martín León
  • Opinión
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Si hay algo seguro en la mayoría de las restaurantes mexicanos en España es que comida mexicana no vas a comer. Lo que existe en casi todos los restaurantes mexicanos es una versión, en el mejor de los casos, suavizada de los platos más populares del país azteca [...]

Reportajes

Cultivos tradicionales dan paso a otros exóticos como la papaya y la pitaya

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  • 08/11/2019
  • gastronomia7islas.com
  • Reportaje
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En el marco del proyecto de Desarrollo Rural “Diario Agrario Villa de Agüimes”, iniciativa que cuenta la historia de los hombres y mujeres del campo, el equipo de la Agencia de Desarrollo Rural visitó estos días a Alexander Bordón López, joven agricultor de Agüimes de 31 años, que lleva cuatro años al frente de un cultivo de papayas en la zona de La Laguna. En la visita también estuvo presente su pareja, Sara Lobato, que colabora con la faena agrícola.

Eventos

Santa Úrsula Calidad mostrará los productos agroalimentarios de las Islas

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  • 21/11/2019
  • gastronomia7islas.com
  • Evento
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La 4º edición de la muestra, que se desarrollará del 22 al 24 de noviembre, incluye el IV Festival del Cochino Negro y la X Feria de las Semillas Tradicionales de Canarias.