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Lourdes Plana: “Redescubriendo gastronómicamente Canarias”

Lourdes Plana: “Redescubriendo gastronómicamente Canarias”

  • 09/10/2021
  • gastronomia7islas.com
  • Entrevista
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La presidenta de la Real Academia de Gastronomía, analiza para Gastronomia7islas el sector de la gastronomía, la situación de la hostelería y las tendencias de futuro.

Restaurantes

Nuestras críticas gastronómicas a la cocina local
Reabre '1973 Taste' en el hotel Villa Cortés de Arona

Reabre '1973 Taste' en el hotel Villa Cortés de Arona

  • 20/01/2022
  • gastronomia7islas.com
  • Restaurantes
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Nutrición

Todo lo relacionado con la salud y nutrición en la gastronomía
Recomendaciones para entender el etiquetado de los alimentos

Recomendaciones para entender el etiquetado de los alimentos

  • 21/04/2022
  • Ana Luisa González Cr...
  • Nutrición
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Dedicar unos minutos de manera habitual a leer el etiquetado, nos ayudará a seleccionar mejor los alimentos que nos permitan, por un lado, llevar una dieta adecuada, y por otro, prevenir enfermedades relacionadas con la alimentación.

Opinión

¿Los nuevos gourmets son con refresco de cola?

¿Los nuevos gourmets son con refresco de cola?

  • 01/02/2022
  • Antonio Luis Glez. Nú...
  • Opinión
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No es la primera vez que en un restaurante de cierto nivel vemos a jóvenes y no tan jóvenes siendo “opinadores gastronómicos”, y como maridaje de sus platos los acompañan con refrescos de cola.

Reportajes

“Bacalao encebollado” receta para Semana Santa

“Bacalao encebollado” receta para Semana Santa

  • 13/04/2022
  • gastronomia7islas.com
  • Reportaje
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El bacalao ha jugado un importante papel en la historia de la cocina popular canaria. Ha sido uno de los pocos pescados que por la lejanía con la costa no llegaba fresco a todos nuestros pueblos y casas.

Eventos

‘Tegueste, cochino y vino’ incentiva la gastronomía local

‘Tegueste, cochino y vino’ incentiva la gastronomía local

  • 05/05/2022
  • gastronomia7islas.com
  • Evento
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La Concejalía de Desarrollo Local implica al sector de la restauración poniendo en marcha una segunda edición de la campaña gastronómica, durante el mes de mayo.