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Ancor Sánchez: “La gastronomía ha evolucionado gracias al turismo”

Ancor Sánchez: “La gastronomía ha evolucionado gracias al turismo”

  • 18/11/2018
  • Yessenia García
  • Entrevista
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Ancor Sánchez, canarión de nacimiento y gomero de adopción, se formó en la Escuela de Hostelería de San Sebastián de La Gomera y asegura que “los inicios fueron muy duros”. Actualmente, es chef de Gastrobar La Salamandra en La Gomera, mejor gastrobar de Canarias 2017 por ‘Premios Mahou - La Provincia – La Opinión de Tenerife’, y uno de los 8 mejores de Canarias por los premios ‘Qué Bueno Canarias Heineken’ 2018. “Entre trabajo y trabajo vamos cosechando éxitos”, indica Ancor.

Restaurantes

Nuestras críticas gastronómicas a la cocina local
El Padrino prepara sus ‘V Jornadas’ dedicadas al atún

El Padrino prepara sus ‘V Jornadas’ dedicadas al atún

  • 21/09/2018
  • gastronomia7islas.com
  • Restaurantes
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Nutrición

Todo lo relacionado con la salud y nutrición en la gastronomía
¿Qué sabe de Nutriscore?

¿Qué sabe de Nutriscore?

  • 19/11/2018
  • Ana Luisa González Cr...
  • Nutrición
  • 0 Comentarios

El nuevo "Plan de Colaboración para la Mejora de los Alimentos y Bebidas y otras medidas 2020" anuncia estos días su implantación progresiva durante los próximos meses. En él se incluye el nuevo etiquetado Nutriscore.

Opinión

¿Y dónde quedaron los restaurantes de carretera?

¿Y dónde quedaron los restaurantes de carretera?

  • 03/11/2018
  • Antonio Luis González...
  • Opinión
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Cuando oí por primera vez ese término fue a mi abuelo y era muy niño, el concepto estaba muy bien delimitado.

Reportajes

La Gomera: una isla para comérsela

La Gomera: una isla para comérsela

  • 19/11/2018
  • gastronomia7islas.com
  • Reportaje
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Los cinco hoteles más emblemáticos de la Isla y 54 restaurantes se unen esta semana para ofrecer la comida más típica de la Isla.

Eventos

Presentado el ‘II Festival de Sabores de La Palma’ para promocionar la gastronomía

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  • 13/11/2018
  • gastronomia7islas.com
  • Evento
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Este sábado 17 de noviembre en la plaza de Montserrat de San Andrés y Sauces la carne de vacuno de raza palmera y las castañas de la isla serán los productos estrella en un encuentro en que se podrán degustar tapas a precios populares.