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Almudena Alberca “Los vinos canarios son interesantes por las variedades con que se elaboran"

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  • 09/06/2019
  • Vanessa Santana Hernández
  • Entrevista
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Es en las distancias cortas donde se conoce a las personas, y Almudena Alberca gana muchísimo al natural, al desplegar su personalidad y sonrisa. Una mujer luchadora, soñadora, que ha logrado ser la primera mujer ‘Master of Wine’ en nuestro país[...]

Restaurantes

Nuestras críticas gastronómicas a la cocina local
Tentados, una sugerente tentación

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  • 14/06/2019
  • Yessenia García
  • Restaurantes
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Nutrición

Todo lo relacionado con la salud y nutrición en la gastronomía
ANIS (Pimpinela Anisum)

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  • 10/06/2019
  • Ana Luisa González Cr...
  • Nutrición
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Originario de sudoeste Asiático y del este del Mediterráneo, el anís, matalaúva o anís verde es una hierba que llega a alcanzar el metro de altura.

Opinión

¿Vegano o vegetariano?

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  • 15/06/2019
  • Eugenia Hernández Mar...
  • Opinión
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De ser una filosofía de vida a convertirse en la última tendencia alimenticia.

Reportajes

¡Sin sulfitos no hay paraíso!

¡Sin sulfitos no hay paraíso!

  • 30/05/2019
  • Rasa Strankauskaite
  • Reportaje
  • 0 Comentarios

Para celebrar el día de Canarias no debería faltar en nuestras mesas una botella de vino de las islas. El archipiélago es un paraíso de sabores antiguos, de vinos afortunados, con viñas en pie franco por la ausencia de la devastadora plaga de filoxera en suelos volcánicos, porosos y frescos. Son los viñedos, mini parcelas en suelos jóvenes, de edad entre 2 y 8 millones de años y eso no es nada. La mineralidad a piel de flor.

Eventos

Valleseco celebra la fiesta del Asado del Cochino

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  • 07/06/2019
  • gastronomia7islas.com
  • Evento
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Una fiesta popular de la matanza que recupera este municipio de las medianías de la isla el próximo 10 de junio.