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El Bistro de Antonio Aguiar, cocina canaria con personalidad
Calamar sahariano asado con mojo de azafranillo y castañas./ M.E.
El Bistro de Antonio Aguiar

El Bistro de Antonio Aguiar, cocina canaria con personalidad

Restaurantes | 31/12/2016 | Mª Esmeralda M. Rguez. - Gourmet | 0

Se presenta como “cocina tradicional canaria con un toque de autor”. Y lo clava. Estamos ante el resultado de más de 40 años de experiencia junto a los fogones. Sumemos que el chef obtiene de su huerta parte de los productos con los que [...]


La sencillez, la tradición y la calidad de la Tasca La Cueva de Madera
Rejo de pulpo guisado./ Cedida
La Cueva de Madera (Tasca)

La sencillez, la tradición y la calidad de la Tasca La Cueva de Madera

Restaurantes | 24/12/2016 | Mª Esmeralda M. Rguez. - Gourmet | 0

“La tasca restaurante La Cueva de Madera, un lugar sencillo, tradicional y con una amplia variedad de productos. Es un sitio perfecto con una cocina que hace las delicias de los comensales, [...]


Restaurante Noi: una fusión de magia y cocina de autor
Miscuit de pato del Périgord con muselina de habano y armañac y cotufas con caramelo./ JLRA
Noi (Restaurante)

Restaurante Noi: una fusión de magia y cocina de autor

Restaurantes | 20/12/2016 | Joaquín La Roche amigó, periodista | 1

El chef Pablo Amigó ha abierto su primer restaurante, 'Noi', en Santa Cruz de Tenerife, en la calle Santa Teresita, en el número 3, un lugar donde defiende lo exótico, lo diferente, lo nuevo y lo sorprendente. [...]


La Cofradía de Caletillas: cocina simple en mayúsculas
Pulpo a la vinagreta./ Cedida
La Cofradía de Caletillas (Restaurante)

La Cofradía de Caletillas: cocina simple en mayúsculas

Restaurantes | 19/11/2016 | Mª Esmeralda M. Rguez. - Gourmet | 0

En un lugar tan turístico y, a la vez, común como es la Avenida Marítima de Candelaria (donde se registra la mayor concentración de establecimientos de restauración del municipio), sorprende La Cofradía de Caletillas. [...]


Tasca El Rallador, mucho más que una tasca…
Huevos a la campesina./ Antonio Luis
El Rallador (Tasca)

Tasca El Rallador, mucho más que una tasca…

Restaurantes | 29/10/2016 | Antonio Luis Glez. Núñez, Gourmet / Crítico Gastronómico | 2

Tenerife tiene rincones que son tesoros gastronómicos escondidos, donde se trabaja mucho y bien desde el anonimato. Fue una recomendación. En la subida [...]


La Cordera de Josué Mendoza C. “pinta” muy bien
Sopa de almendras y caballa marinada con higo fresco./ M.E.
La Cordera de Josué Mendoza C. (Restaurante)

La Cordera de Josué Mendoza C. “pinta” muy bien

Restaurantes | 15/10/2016 | Mª Esmeralda M. Rguez. - Gourmet | 0

Es una experiencia que promete, un restaurante muy recomendable y una apuesta por la cocina canaria moderna. Sintetizando, caber decir que se trata de [...]


Atlántico, un hallazgo de cocina
Café Atlánctico fachada cristalera./ Cedida
Café Atlántico (Restaurante)

Atlántico, un hallazgo de cocina

Restaurantes | 01/10/2016 | Mª Esmeralda M. Rguez. - Gourmet | 0

Santa Cruz de Tenerife es una ciudad en ebullición, gastronómicamente hablando, pero suele guardar sorpresas en sus rincones de siempre, donde la historia se [...]


Restaurante Algarrobo o lo que buscamos todos, sencillamente
Chocos asados con papas algarrobadas./ Cedida
Algarrobo (Restaurante)

Restaurante Algarrobo o lo que buscamos todos, sencillamente

Restaurantes | 20/08/2016 | Mª Esmeralda M. Rguez. - Gourmet | 1

Tradición, innovación, frescura, mimo y cariño son términos que definen a la perfección el trabajo de Cristóbal Pérez, en la cocina, y Toño Pérez, en el resto [...]


Mil sabores, donde saborear la comida sí o sí
Risoto./ Cedida
Mil Sabores (Restaurante)

Mil sabores, donde saborear la comida sí o sí

Restaurantes | 06/08/2016 | Mª Esmeralda M. Rguez. - Gourmet | 0

La cocina trabaja con 42 referencias, con productos frescos procedentes del mercado del agricultor de Tacoronte (verduras y frutas recién recolectadas por [...]


El Guachinche del Jamón de Fran Alonso es un lugar para disfrutar, sencillamente
Jamón ibérico, Pata Negra./ M.E.
El Guachinche del Jamón de Fran Alonso (Restaurante)

El Guachinche del Jamón de Fran Alonso es un lugar para disfrutar, sencillamente

Restaurantes | 23/07/2016 | Mª Esmeralda M. Rguez. - Gourmet | 0

Los términos restaurante y guachinche aplicados al mismo lugar parecen una contradicción, pero como reclamo es un acierto. En este caso, además, la [...]


Restaurante El Perenquén Glotón, ¡sorpresa, sorpresa!
Judías con Chorizo./ V.S.C.
El Perenquén Glotón (Restaurante)

Restaurante El Perenquén Glotón, ¡sorpresa, sorpresa!

Restaurantes | 04/06/2016 | Mª Esmeralda M. Rguez. - Gourmet | 1

Subiendo a Güímar desde la autopista del Sur hay algunas ofertas gastronómicas a tener en cuenta, dicen. En este caso, lo dicen con mucha razón. Es uno de esos lugares “comunes” que sorprende no solo porque llama la atención el sitio, [...]


La hierbita y el valor del Santa Cruz añejo
Calamares rebozados./ M.E.
La Hierbita (Restaurante)

La hierbita y el valor del Santa Cruz añejo

Restaurantes | 21/05/2016 | Mª Esmeralda M. Rguez. - Gourmet | 0

Hablar de un establecimiento al público cuya historia supera los 120 años parece un atrevimiento, pero La Hierbita es un caso muy singular. Ocupa un edificio del siglo XIX, perfectamente conservado, manteniendo los diferentes espacios [...]


Natural Guachinche: bueno, bonito y barato
Champiñones empanados./ AJLT
Natural Guachinche (Guachinche)

Natural Guachinche: bueno, bonito y barato

Restaurantes | 07/05/2016 | Alfonso J. López Torres, gourmet | 0

Si de algo presume el municipio tinerfeño de El Sauzal es de ser un pueblo para comer. Y si de algo debe jactarse un buen aficionado a la comida de cualquier sitio y lugar es, además de tener la capacidad de elegir donde comer bueno, bonito y [...]


Restaurante La Rubia, sabor del mar desde 1979
Cherne a la espalda./ AJLT
La Rubia (Restaurante)

Restaurante La Rubia, sabor del mar desde 1979

Restaurantes | 30/04/2016 | Alfonso J. López Torres, gourmet | 0

La Playa de Melenara, en el municipio de Telde en Gran Canaria, es una playa lineal de más de seiscientos metros, encajada en forma de concha y conformada por arenas oscuras [...]


Guachinche Ramón, fogón entre viñedos
Asadura de Conejo con Papas Fritas./ AJLT
Ramón (Guachinche)

Guachinche Ramón, fogón entre viñedos

Restaurantes | 23/04/2016 | Alfonso J. López Torres, gourmet | 0

En las zonas vitivinícolas de Canarias es común encontrar estos establecimientos y locales, denominados en la cultura popular Guachinches, que comercializan el vino de su propia cosecha como medio para dar salida a los excedentes de este [...]


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