• “Aprovechados” que viven de la gastronomía
  • “Aprovechados” que viven de la gastronomía

    • 06/05/2018
    • Antonio Luis González Núñez
    • Opinión
    • 0 Comentarios

    Como en todos los sectores al igual que en esto de la gastronomía, hay gente aprovechada que vive al calor de los que trabajan y se lucran de su trabajo. Da lo mismo la rama que sea, ellos buscan la forma de lograr su propio beneficio.

  • ¿Qué importan las etiquetas?
  • ¿Qué importan las etiquetas?

    • 08/04/2018
    • gastronomia7islas.com
    • Opinión
    • 1 Comentarios

    Esta sociedad es de las que etiqueta al de al lado y la gastronomía es un sector en el que eso impera en exceso. De vez en cuando surgen términos o anglicismos que se ponen de moda y no eres “fashion” si no los utilizas.

  • Superalimentos ¿Verdadero o Falso?
  • Superalimentos ¿Verdadero o Falso?

    • 07/04/2018
    • Eugenia Hernández Marrero
    • Opinión
    • 0 Comentarios

    Los conocidos como “Superalimentos” han crecido en popularidad en los últimos años y llegado a todos los rincones, debido a la ola provocada por el cambio hacia hábitos de vida más saludables [...]

  • ¿Derechos de autor en la gastronomía?
  • ¿Derechos de autor en la gastronomía?

    • 09/03/2018
    • Miguel A. Estévez
    • Opinión
    • 0 Comentarios

    Hay que pensarlo bien para tener una correcta opinión al respecto, que tenga la entidad suficiente para trasmitirla a los demás. Este debate no es nuevo, pero a raíz hace unas semanas [...]

  • Gastronomía de Carnaval
  • Gastronomía de Carnaval

    • 11/02/2018
    • Miguel A. Estévez
    • Editorial
    • 0 Comentarios

    Llega el Carnaval y con el también llegan costumbres y alimentos que no faltan a su cita anual para darle alimento al cuerpo y que Don Carnal con su jolgorio, música y alegría gane a Doña Cuaresma por unos días.

  • ¿Cuándo combatiremos la obesidad en serio?
  • ¿Cuándo combatiremos la obesidad en serio?

    • 14/01/2018
    • Eugenia Hernández Marrero
    • Opinión
    • 0 Comentarios

    En Andalucía se aprueba un proyecto de ley que combatirá la obesidad con atención prioritaria para la infancia.

  • Las Tendencias gastronómicas del 2018
  • Las Tendencias gastronómicas del 2018

    • 30/12/2017
    • gastronomia7islas.com
    • Editorial
    • 0 Comentarios

    Desde nuestra web Gastronomia7islas.com, miramos al futuro inmediato, a este 2018 que ya casi afrontamos llenos de renovadas esperanzas en cuanto al sector en Canarias se refiere.

  • Beneficios del Marketing Gastronómico
  • Beneficios del Marketing Gastronómico

    • 23/12/2017
    • Antonio Luis González Núñez
    • Opinión
    • 0 Comentarios

    No es nada sencillo sacar la cabeza y hacerse visible en este mundo globalizado en el que los consumidores son bombardeados incesantemente por la publicidad de las marcas en todos los canales posibles, utilizando las nuevas tecnologías.

  • ¡GASTRÓNOM@S & Gastrónom@s!
  • ¡GASTRÓNOM@S & Gastrónom@s!

    • 06/12/2017
    • gastronomia7islas.com
    • Editorial
    • 0 Comentarios

    Hay profesionales que su trabajo habla por ellos en letras «Mayúsculas» y otros que sin embargo le sobran las letras y se les queda muy grande el título, en este caso el hábito no hace al monje.

  • ¡Con Faldas y a lo Loco! - Resumen Gala Michelin Tenerife E&P 2018
  • ¡Con Faldas y a lo Loco! - Resumen Gala Michelin Tenerife E&P 2018

    • 26/11/2017
    • gastronomia7islas.com
    • Editorial
    • 0 Comentarios

    Una “Gala Michelin 2018” histórica para Tenerife con intervenciones y frases muy acertadas con el propósito de posicionar a la isla en un lugar destacado a nivel turístico en un segmento más como es la gastronomía,[...]

  • Cábalas de la Guía Michelin E&P 2018
  • Cábalas de la Guía Michelin E&P 2018

    • 19/11/2017
    • gastronomia7islas.com
    • Editorial
    • 0 Comentarios

    Aunque ya está impresa, aunque hace algunos días la Directora de Michelin Travel Partner España y Portugal, Mayte Carreño, adelanto los detalles generales sin desvelar los secretos más preciados de la Guía Michelin, aunque la suerte ya está echada y es solo cuestión de horas para que den a conocer los detalles con los nombres de los ganadores en la Gala anual, que este año se celebrará en el Hotel Abama del municipio de Guía de Isora en Tenerife.

  • ¿Apetece un cafelito?
  • ¿Apetece un cafelito?

    • 18/11/2017
    • Eugenia Hernández Marrero
    • Opinión
    • 0 Comentarios

    El universo se para y todo es importante cuando nos tomamos una humilde taza de café.

  • Afectará el “Agrobrexit” al sector primario
  • Afectará el “Agrobrexit” al sector primario

    • 05/11/2017
    • gastronomia7islas.com
    • Editorial
    • 0 Comentarios

    ¿Se han fijado que en nuestra comunidad autónoma solo se habla de Brexit en clave turística? La futura salida del Reino Unido de la Unión Europea es un aspecto que quizás no se ha tenido en consideración en otros sectores por parte de las instituciones [...]

  • Menos ‘muffins’ y más ‘Churros y porras’
  • Menos ‘muffins’ y más ‘Churros y porras’

    • 04/11/2017
    • gastronomia7islas.com
    • Opinión
    • 1 Comentarios

    Pongamos las cosas claras, los churros siempre nos acompañan en los mejores y más entrañables momentos de nuestras vidas, hagan recuento de las últimas veces que tomaron unos buenos churros y recuerden las circunstancias[...]

  • Celebramos tradición “Todos Los Santos”
  • Celebramos tradición “Todos Los Santos”

    • 01/11/2017
    • Eugenia Hernández Marrero
    • Opinión
    • 0 Comentarios

    Como cada primero de noviembre nos adentramos en la festividad de Todos los Santos. Días en los que añoramos más que nunca a quienes ya no están entre nosotros y en los que recordamos los buenos momentos junto a nuestros seres queridos.

  • ¡Libres para cocinar y comer!
  • ¡Libres para cocinar y comer!

    • 29/10/2017
    • Antonio Luis González Núñez
    • Opinión
    • 0 Comentarios

    La cocina actual acepta todos los matices y consideraciones ya que en los gustos no hay nada escrito.

  • Y las “papas” reinaron en España
  • Y las “papas” reinaron en España

    • 21/10/2017
    • gastronomia7islas.com
    • Editorial
    • 0 Comentarios

    El mejor resumen que podemos hacer del “I Foro Gastronómico Internacional de la Papa – Tenerife 2017” es el del titular de este artículo, un acierto destacable de una iniciativa que superó las mejores expectativas.

  • Renunciar a las estrellas Michelin, para disfrutar y ser feliz
  • Renunciar a las estrellas Michelin, para disfrutar y ser feliz

    • 17/10/2017
    • gastronomia7islas.com
    • Opinión
    • 0 Comentarios

    La alta cocina esta todavía impactada con la solicitud del triple laureado chef francés Sébastien Bras, hijo del mítico, también chef Michael Bras, que regentaban el restaurante “Le Suquet”.

  • El auge de los Mercadillos del Agricultor
  • El auge de los Mercadillos del Agricultor

    • 15/10/2017
    • Antonio Luis González Núñez
    • Opinión
    • 1 Comentarios

    En los últimos años, no hay municipio que no se precie si no crea un mercadillo del agricultor, será que es una tendencia, una moda o que da votos… No podemos quedarnos en la corteza y debemos analizar las causas y motivos por los que ocurre esto, ya que a simple vista, es una iniciativa positiva y muy destacada para la sociedad.

  • Demasiado amor para no luchar
  • Demasiado amor para no luchar

    • 30/09/2017
    • Rasa Strankauskaite - Sumiller
    • Opinión
    • 0 Comentarios

    Bienvenidos a mi amor por el vino en Canarias. Aquí, en los suelos volcánicos, con clima atemperado, vientos alisios y fenómenos de “mar de nubes”.

  • Producto local, turismo y gastronomía
  • Producto local, turismo y gastronomía

    • 17/09/2017
    • Antonio Luis González Núñez
    • Opinión
    • 0 Comentarios

    Parece que fue ayer y ha pasado más de un lustro, cuando por casualidad, entre en el mundo de la gastronomía por la puerta de la información y con ideas que podrían parecer algo alocadas.

  • Mi paraíso de los vinos, TENERIFE
  • Mi paraíso de los vinos, TENERIFE

    • 16/09/2017
    • Rasa Strankauskaite - Sumiller
    • Opinión
    • 0 Comentarios

    Si me preguntas cómo son los vinos de Tenerife, te puedo responder contando mi larga historia entre ellos, que toca el alma, pero es muy personal para ser contada.

  • El arte de cocinar, legado que debemos cuidar
  • El arte de cocinar, legado que debemos cuidar

    • 09/09/2017
    • gastronomia7islas.com
    • Editorial
    • 0 Comentarios

    Más allá de considerarla un arte, la cocina es un legado del pasado trasmitido de generación en generación desde tiempos inmemoriales.