• Legumbres, algo más que energía en el potaje
  • Legumbres, algo más que energía en el potaje

    • 14/05/2018
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    Según el CAE, (Código alimentario Español) las legumbres se definen como las semillas secas, limpias, sanas y separadas de la vaina, procedentes de plantas de la familia de las leguminosas, de su uso corriente en el país y que resulta adecuada para la alimentación.

  • Agüimes organiza el taller buen “aprovecho”-Campaña “más alimento, menos desperdicio”
  • Agüimes organiza el taller buen “aprovecho”-Campaña “más alimento, menos desperdicio”

    • 21/04/2018
    • gastronomia7islas.com
    • Nutrición
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    El área de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Agüimes colabora con la Red Española de Ciudades por el Clima y el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente en la difusión de la Campaña “Más alimento, menos desperdicio”, cuyo objetivo es reducir la producción de residuos alimentarios y lograr un mayor aprovechamiento de los alimentos que consumimos.

  • Recomendaciones para entender el etiquetado de los alimentos
  • Recomendaciones para entender el etiquetado de los alimentos

    • 30/04/2018
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    Dedicar unos minutos de manera habitual a leer el etiquetado, nos ayudará a seleccionar mejor los alimentos que nos permitan, por un lado, llevar una dieta adecuada, y por otro, prevenir enfermedades relacionadas con la alimentación.

  • A debate la Pirámide Alimenticia
  • A debate la Pirámide Alimenticia

    • 27/03/2018
    • Eugenia Hernández Marrero
    • Nutrición
    • 1 Comentarios

    Cuando hace unos pocos meses de la presentación de la nueva piramide alimentaria, los profesionales la revisan y proponen algunos cambios interesantes para hacerla mas saludable y sostenible.

  • El Parlamento de Canarias aprueba una moción sobre "Hábitos alimentarios saludables"
  • El Parlamento de Canarias aprueba una moción sobre "Hábitos alimentarios saludables"

    • 12/03/2018
    • gastronomia7islas.com
    • Nutrición
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    El Parlamento de Canarias con la aprobación de estas resoluciones, siguiendo el ejemplo de otras CCAA como Andalucía. Insta al Gobierno de Canarias para que tome por fin cartas en el asunto al respecto de promover hábitos de alimentación saludables y combata la obesidad y el sobrepeso entre la población, teniendo como avales los estudios y meta-análisis realizados por la OMS.

  • Maracuyá, la fruta de la pasión
  • Maracuyá, la fruta de la pasión

    • 13/02/2018
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    Esta planta de origen tropical tiene un fruto de forma ovalada, posee muchas propiedades nutritivas y medicinales para todas aquellas personas que quieran mantener su peso a raya, reducir los niveles de colesterol o [...]

  • ¿Cuidamos nuestro Hígado?
  • ¿Cuidamos nuestro Hígado?

    • 16/04/2018
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    El hígado es el órgano sólido más grande del cuerpo humano. Recibe aproximadamente 1,5 litros de sangre por minuto. Es el órgano más voluminoso del organismo: pesa entre 1400 y 1600 gr. y mide unos diez centímetros en su punto más alto.

  • Chía, algo más que una semilla
  • Chía, algo más que una semilla

    • 02/04/2018
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    Contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales que ayudan a sentirnos mejor.

  • Hablemos de Huevos
  • Hablemos de Huevos

    • 31/03/2018
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    Según el CAE (Código alimentario español) con la denominación genérica de huevos se entiende única y exclusivamente los huevos de gallináceas. Los huevos de otras aves se designarán indicando la especie de que procedan.

  • Levadura de Cerveza, más que un complemento alimenticio
  • Levadura de Cerveza, más que un complemento alimenticio

    • 22/01/2018
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    Las propiedades y beneficios de la Levadura de Cerveza son múltiples debido a la gran cantidad de aminoácidos, vitaminas y minerales que contiene.

  • ¿Ya tenemos la dieta milagro para el año nuevo?
  • ¿Ya tenemos la dieta milagro para el año nuevo?

    • 08/01/2018
    • Eugenia Hernández Marrero
    • Nutrición
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    Si hablamos de peso, debemos hacerlo en función al equilibrio entre las calorías consumidas y las gastadas. Pero no todo se queda en las calorías. Para mantener un peso equilibrado a nuestra altura y edad, debemos sumar el estilo de vida que llevamos para mantener el bienestar en nuestro organismo.

  • Alimentos para subir nuestras defensas
  • Alimentos para subir nuestras defensas

    • 15/01/2018
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    El sistema inmune está formado por un entramado complejo de órganos y células, encargados de proteger el organismo de bacterias y sustancias peligrosas a las cuales destruye.

  • Aceitunas, el fruto del olivo
  • Aceitunas, el fruto del olivo

    • 06/02/2018
    • gastronomia7islas.com
    • Nutrición
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    El fruto del olivo, la aceituna u oliva, es uno de los alimentos más populares en las mesas de toda la costa mediterránea y de aperitivo en nuestro país.

  • Ya llegan las setas y boletus a la mesa
  • Ya llegan las setas y boletus a la mesa

    • 23/10/2017
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    Los Boletus son un género de hongos que incluye unas 300 especies distintas.

  • Las propiedades nutritivas de los zumos comerciales
  • Las propiedades nutritivas de los zumos comerciales

    • 12/04/2018
    • gastronomia7islas.com
    • Nutrición
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    Es habitual escuchar este tipo de comentarios en toda clase de foros, tanto en los profesionales como en los de consumidores. Sin embargo, el avance de la tecnología en el sector español posibilita hoy en día conservar las características nutricionales y organolépticas de los zumos y néctares, [...]

  • Consumir zumos es beneficioso para la salud
  • Consumir zumos es beneficioso para la salud

    • 18/12/2017
    • gastronomia7islas.com
    • Nutrición
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    Los zumos de frutas y hortalizas son agradables y muy nutritivos. Aportan a las dietas nutrientes que nuestro organismo necesita para mantenerse sano, y se caracterizan además por su bajo contenido en proteínas y grasas.

  • Efectos de los zumos en la salud dental
  • Efectos de los zumos en la salud dental

    • 04/12/2017
    • gastronomia7islas.com
    • Nutrición
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    El consumo de zumo de frutas debe promoverse como parte de una dieta sana, variada y equilibrada, ya que tienen efectos beneficiosos tanto en el mantenimiento de la salud como en la prevención de distintas enfermedades como las cardiovasculares y en los procesos degenerativos.

  • El consumo adecuado de zumos no produce obesidad
  • El consumo adecuado de zumos no produce obesidad

    • 29/01/2018
    • gastronomia7islas.com
    • Nutrición
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    Una de las creencias más comunes entre la población es que es más saludable comerse una pieza de fruta que tomarse un zumo y que es mejor un zumo exprimido en casa que uno comercial. De hecho, se recomienda que la mayoría de la fruta que se ingiera sea como piezas enteras ya sean frescas, congeladas, secas o en conserva y que su consumo en forma de zumo no exceda un tercio del total ingerido.

  • "Soja o Soya", el tesoro que llegó de Asia
  • "Soja o Soya", el tesoro que llegó de Asia

    • 06/11/2017
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    La "soja o soya" forma parte de la alimentación habitual en los países asiáticos. Se ha constatado además que las mujeres en estos países, presentan menos problemas durante la menopausia [...]

  • Uvas y queso, saben a beso
  • Uvas y queso, saben a beso

    • 18/09/2017
    • Ana Luisa González Cruz - Nutricionista
    • Nutrición
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    Más allá del significado del refrán, en el que se hace referencia a que la unión de alimentos afines hace recomendable tomarlos, tanto las uvas como el queso aportan beneficios a nuestro organismo.