Valleseco celebra la fiesta del Asado del Cochino

Noticia | Domingo, 20 Mayo, 2018 - 08:00 | gastronomia7islas.com ( @Gastro7islas ) |

 
- Una fiesta popular de la matanza que se recupera en este municipio de las medianías de la isla este lunes 21 de mayo.
 
Valleseco celebra la fiesta del Asado del CochinoValleseco – Gran Canaria.- El día grande de San Vicente Ferrer de Valleseco, el próximo lunes 21 de mayo, a través del área de Festejos que coordina Francisco Rodríguez, espera convertir la Plaza del municipio y aledaños en una gran fiesta gastronómica en referencia al asado del cochino.
 
Esta fiesta nace con el objetivo de recuperar y mantener una de las tradiciones mas arraigadas en estos pagos de Gran Canaria, y lo hace como forma de mantener viva una tradición que antes había en todas las casas.
 
Una gran fiesta en torno a los manjares del cerdo, morcillas, chorizos, carne, mojo o paella de cochino, todo ello acompañado con música, y para los más pequeños animación infantil, las misma a partir de las 14:00 horas. Disfrutando de la mañana de las ferias de Ganado y de Artesanía, sin olvidar, la celebración religiosa del Santo Patrón San Vicente Ferrer.
 
La fiesta tiene un simbólico precio de 3 euros por comensal, como bien destaca el propio alcalde, Dámaso Arencibia, que señalaba que ‘La comida, como manda la tradición de las matanzas, estará elaborada a la vieja usanza y no faltarán ni los chorizos, ni las morcillas, ni la panceta asada pues si hay una cosa que destaca del cerdo, es que de él se aprovecha todo. Y para que nadie se aburra, los guisos se harán acompañar de música en directo, un día donde se espera a miles de personas en la víspera de las fiestas Patronales de Valleseco’.
 
 

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