Vota por los 6 canarios que aspiran al Premio Promesas de Le Cordon Bleu

Noticia | Viernes, 9 Febrero, 2018 - 08:00 | gastronomia7islas.com ( @Gastro7islas ) |

 
- Seis estudiantes canarios que se forman en centros de Santa Cruz de Tenerife y de Las Palmas de Gran Canaria, optan con sus video recetas de entre los 50 jóvenes que superan la primera selección a ganar esta edición de los premios de Alta Cocina.
 
 
Vota YA por las recetas de los canarios que aspiran al 6º Premio Promesas de la Alta Cocina de Le Cordon BleuCanarias.- Las vídeo recetas de los 50 participantes seleccionados que optan al VI Premio Promesas de la alta cocina yahan sido publicadas en la página oficial de Facebook de Le Cordon Bleu Madrid. Los aspirantes han sido elegidos entre un total de 38 centros de enseñanza de 24 provincias de España y compiten por conseguir uno de los diez puestos en la final del concurso.
 
Un jurado profesional compuesto por chefs profesores de Le Cordon Bleu Madrid se encargará de valorar las vídeo recetas presentadas por los candidatos para llegar a la final. Para esta edición, los estudiantes seleccionados han demostrado su destreza, pericia y creatividad elaborando una receta propia a partir de un producto y una guarnición en común: solomillo de cerdo a la mostaza antigua con alcachofas rellenas.
 
Las vídeo recetas de los jóvenes de la comunidad canaria son Alejandro Gutiérrez Cabrera del Hotel Escuela Santa Brígida de Las Palmas de Gran Canaria; Javier Encinas Pérez, Katherine Tabban Rodriguez, Tania Hernández Rodriguez, Víctor González Chico ambos del Hotel Escuela de Santa Cruzy David Luis Delgado del IES San Marcos, de Santa Cruz de Tenerife.
 
Los votos obtenidos en la aplicación de Facebook de la página de Le Cordon Bleu Madrid representarán un 15% de la valoración de los candidatos, sumados a las votaciones de los profesores. El plazo de valoraciones estará abierto hasta el próximo 19 de febrero. Al día siguiente, Le Cordon Bleu dará a conocer los 10 finalistas que participarán en la gran final de esta sexta edición, que se celebrará el próximo 12 de abril en la sede de Le Cordon Bleu Madrid, en la Universidad Francisco de Vitoria.  
 
Andalucía, con 12 representantes, es la Comunidad Autónoma con mayor número de seleccionados, seguida de Canarias, con 6, y Comunidad Valenciana y Cataluña, con 5 participantes cada una. También están presentes jóvenes cocineros de autonomías con gran tradición gastronómica, como País Vasco, Castilla y León, Castilla la Mancha, Asturias, Cantabria, Aragón, Murcia y Baleares.
 
El ganador logrará una beca del 100% para cursar un diploma valorado en más de 23.000€ en Le Cordon Bleu Madrid, mientras que el segundo clasificado podrá estudiar un certificado en la escuela valorado en 8.500€ a escoger entre las disciplinas de Cocina, Pastelería o Cocina Española. Y para las escuelas, la organización premiará el esfuerzo de los centros con una ayuda económica de 1.500€, que se entregará al centro del primer clasificado. Como novedad este año, gracias al nuevo Plan de convalidaciones de la escuela, el ganador podrá acceder a niveles intermedios si está cursando el Grado Superior en Dirección de Cocina. De esta forma, podrá estudiar más de una especialidad con su premio.
 
 
Vota YA por las recetas de los canarios que aspiran al 6º Premio Promesas de la Alta Cocina de Le Cordon Bleu

Sobre el Premio Promesas de la alta cocina

El Premio Promesas de la alta cocina de Le Cordon Bleu está dirigido a jóvenes promesas de la alta cocina, menores de 25 años, que cursan su último año de formación de Cocina o Pastelería en alguna escuela española. Cada año, son más los centros y escuelas de todas las Comunidades Autónomas que apoyan este premio y animan a sus alumnos a presentar sus candidaturas. Tras varias fases de preselección que tienen que ir superando, llegan a la gran final ante la presión de un exigente jurado que en ediciones anteriores ha estado presidido por grandes chefs de nuestro país: como Pedro Subijana, Diego Guerrero, Martín Berasategui, Joan Roca o Quique Dacosta, presidente del jurado en última edición.
 
 

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