Consejos al cocinar para un celiaco
Consejos al cocinar para un celiaco

Consejos al cocinar para un celiaco

Noticia | Ana Luisa González Cruz - Nutricionista | 0

La enfermedad celíaca es una intolerancia permanente al gluten y debemos seguir una serie de recomendaciones mínimas para poder cocinar para ellos.


La Naranja (Citrus Aurantium) aliada nuestra en invierno
La Naranja (Citrus Aurantium) aliada nuestra en invierno

La Naranja (Citrus Aurantium) aliada nuestra en invierno

Nutrición | Ana Luisa González Cruz - Nutricionista | 0

Es esta sección de nutrición ponernos a hablar de las propiedades organolépticas de las naranjas me parece algo que es demasiado obvio.


"Soja o Soya", el tesoro que llegó de Asia
Brotes de "Soja/Soya"

"Soja o Soya", el tesoro que llegó de Asia

Nutrición | Ana Luisa González Cruz - Nutricionista | 0

La "soja o soya" forma parte de la alimentación habitual en los países asiáticos. Se ha constatado además que las mujeres en estos países, presentan menos problemas durante la menopausia [...]


La Calabaza: nuestra gran aliada en el invierno
Calabazas de temporada./ Cedida

La Calabaza: nuestra gran aliada en el invierno

Nutrición | Ana Luisa González Cruz, nutricionista | 0

Por sus propiedades debería estar incluida en nuestra dieta semanal durante estos meses de invierno. [...]


Alimentos que ayudan a bajar el azúcar en sangre
Controlar la diabetes y bajar los azúcares

Alimentos que ayudan a bajar el azúcar en sangre

Noticia | Ana Luisa González Cruz - Nutricionista | 0

En cualquier época del año encontramos tentaciones que nos hacen aumentar los niveles de glucosa en sangre.


Zanahoria: Oro anaranjado
Zanahorias (Daucus carota)

Zanahoria: Oro anaranjado

Noticia | Ana Luisa González Cruz - Nutricionista | 0

Se trata de una de las verduras más consumidas en todo el mundo no sólo porque es deliciosa y muy versátil sino también por sus múltiples propiedades.


La Escarola (Chichorium Endivia)
Escarola (Chichorium endivia)

La Escarola (Chichorium Endivia)

Noticia | Ana Luisa González Cruz - Nutricionista | 0

La amplia familia a la que pertenece la escarola Chichorium Endivia, las Asteráceas formadas por más de 20.000 tipos diferentes, la hacen una de las verduras más conocidas a nivel mundial.


Uvas y queso, saben a beso
Uvas y Queso

Uvas y queso, saben a beso

Nutrición | Ana Luisa González Cruz - Nutricionista | 0

Más allá del significado del refrán, en el que se hace referencia a que la unión de alimentos afines hace recomendable tomarlos, tanto las uvas como el queso aportan beneficios a nuestro organismo.


Alimentos para evitar dolores de Artritis
Alimentos para evitar el dolor de artritis./ Cedida

Alimentos para evitar dolores de Artritis

Nutrición | Ana Luisa González Cruz - Nutricionista | 0

Seguir una dieta baja en alimentos procesados y grasas saturadas, rica en frutas, verduras, pescado, nueces y algunas semillas es primordial para mejorar nuestro organismo a todos los niveles. Pero además conseguimos:


Hoy cocinamos "Salmón"
Salmón fresco

Hoy cocinamos "Salmón"

Nutrición | Ana Luisa González Cruz - Nutricionista | 0

Los romanos le llamaron “Salmo” de donde procede su actual denominación. De ellos heredamos algunas maneras de conservar y consumir el Salmón del que existen más de 50 especies [...]