Domingo 25 de Septiembre de 2016

Gastronomia7islas.com

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Rancho canario: sabores del mundo

Cada vez que me pongo con el recetario canario me cuesta más entender por qué la cocina de esta tierra ha tenido tan poca trascendencia en la historia culinaria. Estos fogones, o mejor dicho estas ollas, [...]

Rancho canario./ Manuel Expósito
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Casa Conchita, como en casa

El potaje de la abuela ¡Uf, quien lo pillara! Así nos hemos desconsolado, alguna que otra vez. ¿Qué tendrá la comida de nuestras abuelas y madres que siempre estamos echándola de menos? [...]

Cochino negro confitado a baja temperatura./ M. Expósito

Líderes un mes más en Canarias

El mejor postre de España es extremeño
Juan Antonio Parejo./ FACYRE - ACYRE Canarias

El mejor postre de España es extremeño

Gastronomía | 23/09/2016 | gastronomia7islas.com | 0

- El equipo capitaneado por Juan Antonio Parejo se alzó ayer, 22 septiembre, con el premio de campeones de España en repostería en el III Certamen Nacional de Gastronomía


“I Salón del Vino”: Icodes Vino

Enología | 23/09/2016 | gastronomia7islas.com | 0

- El próximo 24 de septiembre a partir de las 12:00 horas se celebrará el primer salón del vino, Icodes Vino, del municipio norteño de la isla de Tenerife


Canarias, mejor cocina de España
Ruben (Der.) y Jesús, los ganadores./ Acyre Canarias - FACYRE

Gastronomía | 22/09/2016 | gastronomia7islas.com | 0

- Los representantes del equipo canario de cocina, Rubén Cabrera y Jesús Gómez se alzaron ayer (día 21) con el premio de campeones de España en el III Certamen Nacional de Gastronomía


Abierta la inscripción de la ruta de la tapa y el postre de San Sebastián

Gastronomía | 22/09/2016 | gastronomia7islas.com | 0

- Se ha abierto el plazo de inscripción, hasta el día 24 de septiembre, para todos aquellos comercios de hostelería y restauración interesados en participar en esta segunda edición de la capital colombina


Concurso de cocina "Recetas de la Biosfera”

Gastronomía | 21/09/2016 | gastronomia7islas.com | 0

- Se trata de rescatar esas recetas tradicionales de la Isla, aquellas en las que prevalecían los ingredientes locales, las que se vinculan a un pueblo o fiesta concreta de nuestra geografía


Mañana arranca ‘Culinaria Tenerife’, cumbre de la gastronomía española

Gastronomía | 20/09/2016 | gastronomia7islas.com | 0

- Tenerife se convierte desde mañana miércoles 21 y hasta el viernes, 23 de septiembre, en centro neurálgico de la gastronomía española


Cúrcuma: una gran aliada para nuestra salud
Cúrcuma./ Cedida

Nutrición | 19/09/2016 | Ana Luisa González Cruz, nutricionista | 0

Su nombre “Cúrcuma”, deriva del árabe “Kurkum”, que significa azafrán, es también conocida como “Palillo de azafrán” u “Oro indio” y originaria de indonesia y la india, donde en principio se usaba como colorante para lana. [...]


La mejor tapa canaria es conejera
Los ganadores del V Certamen de Tapas de Canarias./ Cedida

Gastronomía | 18/09/2016 | gastronomia7islas.com | 3

- "Dumpling Crujiente de cochinita y Chili-Crab de Cangrejo Rojo" de David Fernández, Restaurante Isla de lobos, gana el V Certamen de Tapas de Canarias


Se busca la mejor 'Miel de Gran Canaria 2016'

Gastronomía | 18/09/2016 | gastronomia7islas.com | 0

- El XI Concurso Oficial de Mieles premiará a las producciones más exquisitas en tres modalidades: clara, ámbar y oscura. El plazo de inscripciones finaliza el 30 de septiembre


II Concurso de Aceite de Oliva Virgen Extra, abierto el plazo de presentación
Algunos aceites de oliva virgen extra que participaron en la primera edición./ Cedida

Gastronomía | 18/09/2016 | gastronomia7islas.com | 0

- El Cabildo de Tenerife ha abierto el plazo de presentación de solicitudes para el segundo concurso de aceite de oliva virgen extra, plazo que concluirá el próximo día 5 de octubre y ha convocado la vigésima edición del concurso de mieles


En Tajao, Tabaibarril, sin duda
Cherne a la plancha, papas arrugadas y mojos./ Manuel Expósito

Restaurantes | 17/09/2016 | John Eatman, periodista y crítico gastronómico | 0

San Miguel de Tajao es sinónimo de buen pescado. Un pueblo de la costa de Arico, cuyo atractivo principal es, precisamente, la restauración. Un punto de éxito en [...]


El aguacate, en septiembre, protagonista de “Tesoros Agroalimentarios”
Aguacate./ Cedida

Gastronomía | 16/09/2016 | gastronomia7islas.com | 0

- Se llevará a cabo una sesión gastronómica este sábado, día 17 de septiembre, en las instalaciones de “La Cocina de Aquí” y denominada “Aguacate, ¿fruta o verdura?” de la mano del Jefe de cocina del Restaurante Compostelana Plaza, Javier Gómez Martín


Disfruta de la ‘Ruta de la tapa’ este fin de semana en Playa Honda

Gastronomía | 15/09/2016 | gastronomia7islas.com | 0

- Se celebrará este fin de semana en la Zona Comercial Abierta de Playa Honda, calle Mayor y calle Guanarame y el domingo, concurso de paellas


El Sistema Agroalimentario español aportó el 10,3% del PIB en 2014

Noticia | 15/09/2016 | gastronomia7islas.com | 0

- Las fases de Producción Agraria e Industria Agroalimentaria generaron un valor añadido de 21.428 M€ y 26.741 M€ respectivamente


La Vieja, el color de la costa canaria
Viejas./ M.E.

Gastronomía | 14/09/2016 | Alex Marante, cocinero y bloguero | 0

La vieja puede que sea uno de los pescados que más representa a Canarias, en un plato da color y alegría, puede elaborarse de varias maneras pero sancochada es lo más normal, mola igual si la haces a la plancha o frita [...]


'Gana formándote’: un programa para impulsar la especialización hostelera

Noticia | 13/09/2016 | gastronomia7islas.com | 0

- Gobierno de Canarias da a conocer a representantes del sector hostelero (FEHT Las Palmas) los detalles del proyecto formativo ‘Gana formándote’ así como del programa que pondrá en marcha para el impulso de la especialización profesional


‘Gran Fiesta de los vinos de Tenerife’, una cita ineludible junto al mar

Enología | 13/09/2016 | gastronomia7islas.com | 0

- Es la primera vez que se celebra la ‘Gran Fiesta de Vinos de Tenerife’ en la playa, y haciéndonos partícipes de prácticas ecológicas y del respeto a la naturaleza


Evita comer de manera impulsiva
Bodegón alimentos./ M.E.

Nutrición | 12/09/2016 | Ana Luisa González Cruz, nutricionista | 1

Muchos son los motivos que nos impulsan a asaltar con ansia la despensa o la nevera, sobre todo cuando intentamos mantener nuestro peso. [...]


Papa o patata, algo de historia
Papas antiguas de Tenerife./ Manuel Expósito

Reportaje | 11/09/2016 | gastronomia7islas.com | 0

Las papas fueron traídas aquí (Canarias) desde América, concretamente desde Perú, donde se cultivan desde hace 7000 años. [...]


Un día en... Pizzería Da Luiggi
Pizza Peperoni./ G7i

Restaurantes | 10/09/2016 | Alex Marante, cocinero y bloguero | 0

Hacía tiempo que no nos divertíamos tanto en un italiano, una cocina que nos apasiona y nos trae grandes recuerdos, entre ellos al gran Gianni Batista, mentor de esta cultura gastronómica. [...]


En busca de la ‘Capital Española de la Gastronomía 2017’

Gastronomía | 09/09/2016 | gastronomia7islas.com | 0

- El plazo de admisión de candidaturas finalizará el próximo 1º de Octubre. La ciudad elegida se anunciará el 18 de Octubre aunque iniciará su “mandato” el 1º de enero y será presentada oficialmente el 18 de enero, en el stand de CEG en FITUR


Abierto el plazo de inscripción para el 2º Curso de Bartending System

Coctelería | 08/09/2016 | gastronomia7islas.com | 0

- El 16 de septiembre se cierra la inscripción para asistir a la 2ª edición del curso de “Bartending System” que impartirá Fabio Dibiase en el hotel Iberostar Anthelia - Costa Adeje, en la isla de Tenerife


Precios de la última semana en Mercatenerife

Precios de la última semana en Mercatenerife

Alimentación | 25/09/2016 | gastronomia7islas.com | 0

- Mercatenerife ofrece a todos los profesionales de la restauración en la Isla de Tenerife, la oportunidad de poder adquirir a los mejores precios posibles al mayor, productos de primerísima categoría directamente desde [...]


“Mójate Arrecife” y la “Feria de la Tapa” despiden el verano

“Mójate Arrecife” y la “Feria de la Tapa” despiden el verano

Gastronomía | 22/09/2016 | gastronomia7islas.com | 0

- El 24 de septiembre, en la Playa del Reducto, Arrecife se moja para despedir el verano con la Feria de la Tapa y actividades para toda la familia desde las 12 del mediodía hasta las 12 de la noche


‘Santa Cruz D’Vinos’: nueva edición de la Fiesta de los Vinos de Tenerife

‘Santa Cruz D’Vinos’: nueva edición de la Fiesta de los Vinos de Tenerife

Enología | 21/09/2016 | gastronomia7islas.com | 0

- La Fiesta de los Vinos de Tenerife se celebrará en la calle de la Noria en horario de 20,00 a 00,00 horas el jueves [día 22] y el viernes [día 23] y de 12,00 a 00,00 horas el día 24


El barraquito… su historia
Barraquito, Casa Conchita./ M.E.

El barraquito… su historia

Gastronomía | 20/09/2016 | Juan Padilla González | 8

¡Un barraquito por favor! Quien no necesita uno de esos por las mañanas. El café por excelencia en Canarias acompañado de su leche condensada, su leche natural, su chorrito de Licor 43, su canela y su rodajita de limón.


Gastronomía y volcanes: rutas gastronómicas 2016

Gastronomía y volcanes: rutas gastronómicas 2016

Gastronomía | 19/09/2016 | gastronomia7islas.com | 0

- Fuencaliente, Puerto de La Cruz e Ingenio se suman también gastronómicamente, durante todo el mes de septiembre, a la celebración de LA NOCHE DE LOS VOLCANES 2016


A la venta los tickets para la 1ª Feria Gastronómica Solidaria del Atún Rojo

A la venta los tickets para la 1ª Feria Gastronómica Solidaria del Atún Rojo

Gastronomía | 19/09/2016 | gastronomia7islas.com | 0

- Ya se pueden adquirir los tickets para la 1ª Feria Gastronómica Solidaria del Atún Rojo que se celebrará en Playa Blanca, Yaiza, el próximo 25 de septiembre


Comienza ‘Paisaje Gastronómico’, con una apuesta decidida por la formación

Comienza ‘Paisaje Gastronómico’, con una apuesta decidida por la formación

Gastronomía | 14/09/2016 | gastronomia7islas.com | 0

- Este jueves 15 de septiembre arranca la V edición de ‘Paisaje Gastronómico’ con una apuesta decidida por la formación de los futuros profesionales de la hostelería en Tenerife


Un Plenilunio con mucho ‘sabor’ tomará las calles chicharreras

Un Plenilunio con mucho ‘sabor’ tomará las calles chicharreras

Gastronomía | 12/09/2016 | gastronomia7islas.com | 0

- El Parque García Sanabria será el referente gastronómico de la segunda edición del año de Plenilunio contando con una veintena de propuestas gastronómicas diferenciadas


I Jornadas Gastronómicas Vegetarianas de Tenerife

I Jornadas Gastronómicas Vegetarianas de Tenerife

Gastronomía | 07/09/2016 | gastronomia7islas.com | 0

- Aprende a maridar con los vinos de las islas Canarias, productos diferentes a los derivados de la carne con una alimentación a base de verduras, frutas, quesos, etc.


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