Gastronomia7islas.com

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La cocina que nos enamora

Trabajando en la cocina
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Ciruelas, dulce frescor de verano

Tanto romanos como griegos consideraban a la ciruela como una fruta salvaje. Así lo demuestran sus escritos, además de conocerse también a través de ellos como ya conocían distintas variedades de esta deliciosa fruta.

Plato de Ciruelas frescas
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Serafín Romero, gana el IX Encuentro Regional de Cocineros Canarios

Fabián Mora, procedente de La Gomera, se clasificó en segundo lugar, mientras que el gran canario Aridane Rivero obtuvo el tercer premio.

Concurso Regional de Cocineros de La Palma
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Canarias, buen clima y calorcito… tiempo de cocteles

Canarias es sinónimo de buen tiempo y de clima amable y cálido. El calorcito invita a tomar las cosas más bien fresquitas y a comer algo más ligero que de costumbre, muy ligero. [...]

Mixología Cócteles./ Cedida

¡Qué no te amargue un dulce!
Adelgazar y comer fuera de casa sin dietas./ MSE

Editorial | 18/08/2017 | gastronomia7islas.com | 2

A los que nos dedicamos al mundo de la gastronomía, teniendo que probar los variados productos y los maravillosos platos de nuestra tierra para opinar y hacer la labor de divulgación/crítica de nuestra cultura gastronómica, muchas veces nos resulta muy difícil conciliar el placer de la comida [...]


Evitar la “Salmonella” es posible
Vista microscópica de la bacteria Salmonella./ Cedida

Noticia | 17/08/2017 | gastronomia7islas.com | 0

Cada verano lo mismo, cuidado con el sol, con los cortes de digestión, beber más agua, intentar descansar más, alguna siesta... y cada verano vuelve la preocupación por la salmonella.


Calamares y croquetas… las raciones preferidas de los canarios
Calamares fritos y croquetas./ Cedida

Gastronomía | 16/08/2017 | gastronomia7islas.com | 0

Los calamares fritos y las croquetas son las raciones preferidas de los canarios seguidas de la tortilla de papas, el jamón [...]


¡La Tortilla más buena, la de mi madre!
Tortilla Española

¡La Tortilla más buena, la de mi madre!

Opinión | 15/08/2017 | Esmeralda M. Rodríguez | 0

La receta de la tortilla española ha dado lugar a todo tipo de interpretaciones y mentes inspiradas que han sacado partido a dos ingredientes tan básicos como el huevo y las papas.


Durazno: manjar del verano canario
Durazno./ Cedida

Nutrición | 14/08/2017 | Ana Luisa González Cruz, nutricionista | 0

En China se decía que el durazno era consumido por los inmortales debido a sus místicas virtudes de conferir longevidad a todos los que lo comieran. [...]


El 45% de los españoles echa de menos la gastronomía nacional cuando viaja al extranjero
Estudio momondo.es sobre turismo gastronomía

Noticia | 12/08/2017 | gastronomia7islas.com | 0

El 40% de los españoles afirman que cuando escuchan hablar castellano en otro país, entablan una conversación con esa persona. El 38% de los jóvenes españoles de 18 a 22 años se acuerdan más de sus amigos y familiares durante su estancia en países foráneos.


Este verano degusta la "Casa del Vino"
La "Casa del Vino" de El Sauzal (Tenerife)

Noticia | 11/08/2017 | gastronomia7islas.com | 0

La Casa del vino de El Sauzal realizará durante la 2ª quincena del mes de agosto como actividades de veranos, degustaciones de sus productos de exposición y venta [...]


“8ª Festival Tapas y Cañas de Los Abrigos” -Carnaval, sol y cañas de verano-
8ª Festival Tapas y Cañas de los Abrigos

Evento | 11/08/2017 | gastronomia7islas.com | 0

El evento gastronómico se desarrollará mañana 12 de Agosto en el entorno de la plaza y ofrecerá tapas y cañas a 1€.


"Tasca el Obispado" gana la 10ª Ruta de la Tapa por San Benito
Xº Ruta de la Tapa por San Benito

Noticia | 10/08/2017 | gastronomia7islas.com | 1

"Tasca el Obispado" con su «Tarrina Atlantica 3D» Tapa de ORO de la Ruta de la Tapa por San Benito, Tapa de PLATA para "Santo Domingo 24" con «Crep de cochino negro» y Tapa de BRONCE para el "Restaurante El Casino" con su «Versión de huevos estrellado con Martini»


¿Maridan el queso y la cerveza?
Quesos y cervezas

Reportaje | 10/08/2017 | gastronomia7islas.com | 0

Aunque no existe consenso a la hora de abordar el maridaje de la cerveza y los quesos, en líneas generales se puede afirmar que existen algunas afinidades interesantes en los quesos de vaca.


Los costes de la "Seguridad Alimentaria"
Seguridad alimentaria - Placas de Petri

Noticia | 09/08/2017 | gastronomia7islas.com | 0

Uno de los factores fundamentales para mantener un estado óptimo de salud y bienestar es garantizar la seguridad de los alimentos que se ingieren, [...]


La XII Ruta del Gallo arranca con los talleres de cocina infantiles
Ruta del Gallo 2017 - Kids

La XII Ruta del Gallo arranca con los talleres de cocina infantiles

Evento | 08/08/2017 | gastronomia7islas.com | 0

La Ruta de tapas tendrá lugar entre el 17 y el 27 de agosto y el Encuentro Regional de Cocineros Canarios se celebrará el 19 de agosto en Puerto Naos


¡Uf, qué calor! ¿Quieres un helado?
Copa de Helado./ Cedida

Reportaje | 08/08/2017 | gastronomia7islas.com | 0

Estamos en la estación por excelencia, el verano. Un helado -alimento y placer- es el postre ideal y una magnífica idea como merienda [...]


Ahora que aprieta el calor vigila tu nutrición
Crema de calabaza./ Cedida

Nutrición | 07/08/2017 | Ana Luisa González Cruz, nutricionista | 0

Sea por llevar un régimen de control de peso, por salud o por necesidad energética, nuestra dieta debe ser siempre balanceada en cualquier época teniendo en cuenta los alimentos que cada [...]


Exquisitas opciones para comer en Gran Canaria este verano
Vista satélite de la isla de Gran Canaria

Restaurantes | 06/08/2017 | gastronomia7islas.com | 0

Estar de vacaciones en Gran Canaria invita no sólo a estar todo el día “tirado” al sol en las muchas y buenas playas por las costas oceánicas de la isla en cualquier rincón insular. Comer aquí es algo, aparte de necesario, placentero [...]


El restaurante "Papa Negra" estrena menú degustación de verano
Gazpacho de remolacha sobre tartar de frutos rojos

Restaurantes | 04/08/2017 | gastronomia7islas.com | 0

El restaurante gourmet de IBEROSTAR Grand Hotel Mencey presenta la creación de ocho nuevos platos con sabor a verano canario.


¡Brut Nature de Altos de Trevejos, burbujas atrevidas!
Brut Nature - Bodega Altos de Trevejos

Noticia | 02/08/2017 | Rasa Strankauskaite - Sumiller | 0

Ni cava, ni champán, es un espumoso de altura, elaborado con el mismo método tradicional champanoise, con segunda fermentación y crianza en botella mínimo 12 meses.


Presentada la 32ª Feria Regional de Artesanía Pinolere
Presentada la 32ª Feria Regional de Artesanía Pinolere

Noticia | 01/08/2017 | gastronomia7islas.com | 0

La muestra, que se celebrará el primer fin de semana de septiembre, contará con 220 artesanos procedentes de las distintas Islas


Cerveza y pescado: una buena combinación
Pescado y cerveza

Gastronomía | 01/08/2017 | gastronomia7islas.com | 0

 Los pescados y las cervezas tienen muchos puntos en común y abundantes lugares de encuentro con afinidades de alto valor gastronómico. [...]


¡Al rico helado de gofio canario!
Helado de gofio./ Cedida

¡Al rico helado de gofio canario!

Nutrición | 31/07/2017 | Ana Luisa González Cruz, nutricionista | 0

El Gofio Canario es el producto resultante de la molturación de cereales tostados con o sin adición de sal marina. En ocasiones, el gofio puede ir complementado con leguminosas a las que se les somete al mismo tratamiento que a los cereales. [...]


Exquisitas opciones para comer en Tenerife este verano
Vista satélite de Tenerife

Restaurantes | 30/07/2017 | gastronomia7islas.com | 0

Estar de vacaciones en Tenerife invita no sólo a estar todo el día “tirado” al sol en las muchas y buenas playas por las costas oceánicas de la isla en cualquier rincón insular. Comer aquí es algo, aparte de necesario, placentero [...]


Degusta la "Casa del Vino" este verano: vinos, mieles, quesos, orujos y frutos secos de Tenerife
La "Casa del Vino" de El Sauzal (Tenerife)

Noticia | 28/07/2017 | gastronomia7islas.com | 0

La Casa del vino de El Sauzal realizará durante la 1ª quincena del mes de agosto como actividades de veranos, degustaciones de sus productos de exposición y venta [...]


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Arona sabe a mar… V Feria del Pescado 2017
"V Feria de Pescado" de Arona

Arona sabe a mar… V Feria del Pescado 2017

Gastronomía | 19/08/2017 | gastronomia7islas.com | 0

El Ayuntamiento de Arona organiza la V Feria del Pescado 2017 en el muelle viejo de Los Cristianos y en la Plaza de La Pescadora. El evento recupera las dos jornadas de actividades en respuesta a la demanda y se celebrará en el paseo marítimo los días 25 y 26 de agosto.


Pinolere reconoce este año las tradiciones de Valle Gran Rey
Visita del Alcalde de Valle Gran Rey a La Orotava

Pinolere reconoce este año las tradiciones de Valle Gran Rey

Noticia | 16/08/2017 | gastronomia7islas.com | 0

La 32ª Feria de Artesanía de Pinolere, que se celebrará entre el 1 y 3 de septiembre en el barrio homónimo de La Orotava, vuelve a rendir homenaje a las tradiciones de los municipios de las Islas [...]


Ven a la "Fiesta de los Vinos" en el Puertito de Guimar
Fiesta de Vinos en el Puertito de Güimar

Ven a la "Fiesta de los Vinos" en el Puertito de Guimar

Noticia | 15/08/2017 | gastronomia7islas.com | 0

Este próximo viernes, día 18 de agosto, a partir de las 19:00 horas en la Plaza de las Indias del Puertito de Güímar, tiene lugar la gran Fiesta de los Vinos.


Concepción Gálvez: “Energía 'feng shui' para las bodegas”
Concepción Gálvez, experta en Feng Shui y Acupuntura./ Foto: Viviana Adonaylo

Concepción Gálvez: “Energía 'feng shui' para las bodegas”

Entrevista | 13/08/2017 | Rasa Strankauskaite - Sumiller | 0

Ahora que parece que hay una epidemia de bienestar traigo una propuesta de “Feng Shui" y "acupuntura” hablando con una experta.


Homenaje al Vino Chasnero en Vilaflor
Homenaje al vino Chasnero

Homenaje al Vino Chasnero en Vilaflor

Evento | 05/08/2017 | gastronomia7islas.com | 0

El próximo día 11 de agosto en la Plaza de San Pedro Apostol de Vilaflor a partir de las 19:30h.


BarricArte, una 2ª vida para las barricas
BarricArte

BarricArte, una 2ª vida para las barricas

Publireportaje | 05/08/2017 | gastronomia7islas.com | 0

Las barricas que van quedando en desuso en las bodegas, ahora se pueden volver a reutilizar con un planteamiento diferente, original y artístico dándole un nuevo uso decorativo en una segunda oportunidad.


Matricula abierta para el Curso de "Especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos" de la ULL
Matricula abierta Curso Enoturismo ULL 2017

Matricula abierta para el Curso de "Especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos" de la ULL

Formación | 03/08/2017 | gastronomia7islas.com | 0

Como novedad, los módulos de viticultura-enología, y gestión enoturística, se realizarán en modalidad on-line. Durante agosto y septiembre, los alumnos interesados en matricularse podrán obtener una bonificación de más del 25%.


Reunido el Jurado del Concurso de Etiquetas de Vino por el 225º Aniversario de la ULL
Jurado concurso etiquetas de vino por el 225º Aniv. de la ULL

Reunido el Jurado del Concurso de Etiquetas de Vino por el 225º Aniversario de la ULL

Noticia | 01/08/2017 | gastronomia7islas.com | 0

El fallo del jurado con el nombre del ganador se dará a conocer durante la exposición que se abrirá el próximo 12 de septiembre.


Sangría blanca de 'Fragancias Platinvm' para el Verano
Yuzu&Ginger, de Fragancias Platinvm

Sangría blanca de 'Fragancias Platinvm' para el Verano

Coctelería | 29/07/2017 | gastronomia7islas.com | 0

Fragancias Platinvm reinventa la sangría blanca con su nueva edición Yuzu&Ginger, que es el acompañamiento ideal para arroces, pescados a la plancha, ensaladas y todo tipo de especialidades veraniegas.


Convocados los "Premios Alimentos de España 2017"
Convocados los Premios Alimentos de España 2017

Convocados los "Premios Alimentos de España 2017"

Alimentación | 29/07/2017 | gastronomia7islas.com | 0

Se reconoce el trabajo de empresas y profesionales que se han distinguido por producir, elaborar, distribuir y ofrecer al consumidor alimentos de calidad


Los vinos de Tenerife se promocionarán conjuntamente
Reunión Cabildo con los consejos reguladores de Tenerife

Los vinos de Tenerife se promocionarán conjuntamente

Noticia | 28/07/2017 | gastronomia7islas.com | 0

El vicepresidente y consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca, Jesús Morales, y los presidentes de los consejos reguladores han mantenido una reunión para avanzar en objetivos comunes.


‘Sensaciones en El Médano’, desayunos saludables, tapas y vinos
Sensaciones El Médano, Granadilla

‘Sensaciones en El Médano’, desayunos saludables, tapas y vinos

Evento | 27/07/2017 | gastronomia7islas.com | 0

La plaza central de El Médano, en el litoral granadillero, se convierte mañana 28 de Julio, en el mostrador gastronómico del sur durante todo el día.


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